季節の風を感じながら・・・

お留守番ランチ♪ 料理・お弁当部門

1月29日

今日は遅い新年会でした。


1昨年、友達が天国に逝ってしまったことで
再会できた学生時代の友達。

時々会おうね!って約束をしたものの
両親の介護や、仕事等、理由はそれそれ
なかなか再会できませんでした。

今日は久々に会い
おいしいランチを頂きました。

寮生活をしていた私たち、本当によく食べていたのに
もうあまり食べられなくなっています。

点心を頂いたのですが
美味しいのに、譲り合いでした。



そんな楽しい会に出かける時に限って
いつも居ない人が家にいました。

後ろめたくて
ちょっと、ちょっとだけですけど
手をかけたmikoarse定食を準備していきました。

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先日upした
サワラの粕漬け
おいしそうに焼けました。

大きい切り身
見切り品の75円!

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冬の温かいご馳走
蕪蒸し

今日はイトヨリです。

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菜の花を見つけました。
辛し和えに

1日置いておいたら
黄色い花が増えていました。

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お豆腐と冷蔵庫の残り野菜で
白和え

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今日は庭で
バラの冬仕事
ちょっと重労働なので、カロリーupの
手作りコロッケを追加!

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熱々を食べて欲しかったのに
食べていませんでした。

結局温めなおして
遅いランチでした。

デザートは
はるかと紅ほっぺ

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はるかはレモン色をしていますが、酸味がほとんどありません。
私の大好きなみかんです。

愛媛の柑橘は種類が豊富です!
愛媛産には愛がある!のキャッチフレーズで頑張っています。
是非ご贔屓に!!


・・・・・・・

義父が先日、リハビリの病院に転院しました。
1日3時間のリハビリをするそうです。

面会に行くと、プレイルームで車椅子に乗っていました。
私の顔を見て
「さあ、これからどこ行く?どうすればいい?」って
連れて帰ってもらえると思ったようでした。

周りの患者さんが
「娘さん?」
義父は「違う、息子嫁!」 おおお、あってる!
続けて「かわいそうに、この子の旦那は死んでしまってね~」あれ~

私「義父さん!Kさんはまだ生きてますよ!」
               義父  「そうだ、そうだ生きてた!」どうも自分の妹と私が入れ替わっていたようです。
そんな話をしていたら

お隣にいた、おじいさんが真顔で
急に
「人殺し!殺しちゃいかんぞな!」

それぞれ認知のある方のようですが
面会人との会話は聞かれているんですね。


義父にいつも聞くのですが
今は何月でしょう?
   「今日は5月!」だそうです。






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by mikarose | 2017-01-29 23:17 | お料理 | Comments(12)
Commented by kshiozaki19910512 at 2017-01-30 00:23
こんばんは(^ ^)

美味しそうなお弁当の次はまたまた美味しそうな定食!
75円にはとてもとても見えないサワラや残り物とは思えない白和え。
さすがmikaroseさんです(^ ^)

きっとバラ仕事も捗ったでしょうね🎶

「はるか」初めて見ました。
愛媛みかんは、色んな種類があるんですね!
和歌山の有田みかんは…多分種類なんてない気がします(⌒-⌒; )
Commented by hagukitchen at 2017-01-30 08:31
Mikaさん おはようございます

鰆の切り身がこの大きさで75円とは
かなりのお買い物上手です。
そしてこの美味しそうなこと〜
ご主人もどーぞ行ってらっしゃいだったでしょうね
コロッケは、あとでパンに挟んで食べたいな
だってこれだけ品数が豊富なんですもん!

義父様のお話を拝見すると
わたしいつも将来のことを考えます。
きっといつも娘や孫が来てくれるのを待ってるだろうな〜

そして、
こんな満足な支度を夫にできてないと思います(*´∀`*)
Commented by cloversdesign at 2017-01-30 14:01
ああ、Mikarose定食、私も食べに行きたい。
デザートもついてるんですね。
私がこれだけ作ったら夫はびっくりすることでしょう(笑)
最近は冷蔵庫の管理も彼がしてるみたいですよ。
Commented by 2005-1127 at 2017-01-30 17:48
こんばんは♪
こんなにたくさんの品数のあるランチがあったら、
お留守番も楽しみです^^

お義父さま、リハビリなさるんですね。
早くご回復なさると良いですね!
自分の両親のこと、主人の両親のこと・・・
いつどうなるかわかりませんが、何も考えていない現状を
どうにかしないとと思いました。


Commented by パピー at 2017-01-30 21:42 x
こんばんは

お父さまのおかげんはいかがでしょうか。。。
頑張ってくださいね。「親孝行、したい時には親はなし」
なんて言葉、昔よく聞かされました。

ところでこんな素敵なお食事を用意してお出かけされるなら
ボクだったら毎日お出かけして欲しいな~。
Commented by mikarose at 2017-01-30 23:37
KEI さん

こんばんは!
私、切り身のお魚は新鮮かどうか見分けれないんです。
ですが、知り合いのいるお魚屋さんで新鮮かどうか聞いて
お安くしてもらって買いました。2切れパックで290円でした。

白和えは、母が春菊を持ってきてくれていたので、半丁のお味噌汁の残りのお豆腐
残り野菜で、ちょこっと和えました。

たぶん、愛媛は温州みかんではライバル和歌山に勝てないので
雑柑で頑張ってるのかも。はるか、せとか、きよみ これからおいしいみかんが続きますよ~。


Commented by mikarose at 2017-01-30 23:44
にこり さん

私、粕漬け、味噌漬けともに、あまり好きじゃなかったんです。
でも、にこりさんのおかげで目覚めました。
ありがとうございました。
好みのお味噌と酒粕でとってもおいしいお味でした。
でも、やっぱり身はぱさぱさで、かないませんでした。
あれ、とってもおいしかったです。←まだ言ってる。

主人はランチを食べていなくて、結局私が帰って4時に温めなおして食べたんです。
コロッケまで完食でした。

義父は今日は、私の顔を見るなり、「わあ~、地獄に仏だ~ さあ、帰ろう!」って私の手を握るんです。 病院がよほどいやな様子で、できの悪い嫁でも仏に見えたようです。

Commented by mikarose at 2017-01-30 23:47
clover さん

こんなのでよければ、今度は食べに来てください!
なんなら、稲庭うどんも付けましょうか~?(´∀`*)ウフフ
cloverさん、新鮮なお魚があるんですよね、粕漬けなかなかおいしかったですよ~!(ゝ。∂)
ご主人さんを驚かせてください!
でも、お仕事が忙しいですよね。
旦那さまに甘えて作ってもらった方が賢いかも。。。
Commented by mikarose at 2017-01-30 23:53
モンスーン さん

こんばんは。
主人は自分が出かけるのは何にも思わないのに
私が出かけるのは、あまりうれしくないようです。
このランチも食べていませんでしたし。

ご両親様のことは、まだお若いとそんなに実感がわかないですよね。
いずれはこうなるとわかってはいましたが、私もこうなるまでは
あまり考えていませんでした。
今は、施設もありますし、そんなに困らないかもしれません。
うちは事情があって、ちょっと大変なんです。

Commented by mikarose at 2017-01-30 23:59
パピーさん

こんばんは。
2人の父の同時入院は大変です。
同じ病院なら楽なのですけど、我が家をはさみ、北と南に離れていて・・・
エレベーターに乗っても二人の階が違ったり、なかなか大変です。
義父の方は、入院と同時に痴呆が進み、父はDrから説明があったのですが
思わぬ進行が早く、今回の治療でも40度近い熱が出ていて、肉体的にも精神的にも
参っています。
「母を呼んで欲しい!」と、私を困らせます。 娘ではダメなことがあるようです。

主人は、私のお出かけは、あまりうれしくないようです。
ランチも食べていませんでした。


Commented by en at 2017-01-31 17:56 x
 両方の父を看るのはとても大変な事だと思います。
そんな中、ご友人との食事会は
良い息抜きになったんではないでしょうか?

 そんなランチが用意してあったら、
一応食べます。
お口に合わなければ残してるかもv

 そうそう、かんきつ類に関しては、
神奈川も頑張ってますよ~。
 それに、温州ミカンの北限は南関東とか言われましたしね。
地元ブランドも出てるんですよv
Commented by mikarose at 2017-01-31 18:46
en さん

こんばんは。
enさんはまだお若いからご両親もお若いでしょう。
今のうちにたっぷり楽しんでくださいね。
私、両親の介護が終わったことには、自分が介護されているかも???

このランチは結局私の帰宅後、温めなおして主人が食べました。
どうせ食べるなら、出来立てを食べればよかったのに
庭仕事が終わらなかったのか???

神奈川も雑柑ブランドがあるのですね。
なんて名前ですか?
愛媛はなぜか女の子の名前が多いんですよ~。
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