季節の風を感じながら・・・

奥能登の思い出と不思議なつながり

6月10日

今頃になってですが
3月に訪れた奥能登の旅行記です。


輪島の塗師屋の女将
yoshikoさん
のアテンドで珠洲市に向かいました。
お忙しい中、この日も1日お付き合いいただきました。

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道中
NHK朝の連続ドラマ「まれ」のロケ地の塩田や
棚田など観光スポットもご紹介いただきながら

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目指すは
農家民宿
しいたけ小屋ひろ吉さん

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原木がずらり

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3月下旬
奥能登ではふきのとうが
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椎茸の品種は
のと551

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その中で
傘の直径が8cm以上
厚みが3cm以上
傘の巻き込みが1cm以上の もの を
”のとてまり”
と呼ばれ超高級椎茸として出荷されます。
お値段は松茸より高価です。

そのおいしい椎茸を使って
農家民宿をされている
ひろ吉さんで、ランチを頂きます。


立派なしいたけをふんだんに使ったお料理
写っていないのですが、この量にご飯が付いています。
また、そのご飯がとってもおいしかったです。

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ひろ吉さんの絶品手打ち蕎麦

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とってもとってもおいしいお蕎麦に
椎茸と焼きあごがきいておいしいお出汁
絶品でした。

たくさんのお料理でお腹は満腹です。
だけど、ご飯がおいしくって


そう話していると
帰りには、ご親切に大きいおむすびを持たせてくださいました。


今年はもう採れないという椎茸も
無理を言って分けていただきました。


立派です。

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奥様のふみえさんが
丹精こめて漬けられた
八重桜の塩漬けもたくさん持たせていただきました。

ありがとうございました。

もう一度
「ただいま~!」と言って
伺いたくなる温かい民宿ひろ吉さんでした。


ひろ吉さんでは
お蕎麦以外にも石釜で焼いたピザ
海草のしゃぶしゃぶもおいしいそうです。



・・・・・・・・

あれから
3ヶ月
私の田舎の幼馴染が集まりました。
その中の1人は以前数年金沢に住んでいた事がありました。

金沢に旅行に行った話をしていて
ひょんなことから椎茸の話になったのです。

「のとてまりって知ってる?」
「知ってる知ってる! 知り合いが作ってて・・・・」
「珠洲に知り合いがいてね」
「私、ひろ吉さんに伺ったの!」
「え~ ひろ吉!? 知り合いよ!!」

なんと
農家民宿をはじめてはどうか?と
勧めたのは
私の幼馴染夫婦だったそうです。

700キロも離れた場所の方と
こんなご縁で繋がっていたとは。


八重桜の塩漬けを喜んでいただいたからと
今年の桜の塩漬けも
た~くさん送っていただきました。

ありがとうございました。

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by mikarose | 2017-06-13 23:14 | お出かけ | Comments(8)
Commented by Sabio at 2017-06-14 05:27 x
mikaroseさん、おはようございます。
能登はご主人様と行かれた旅でしたね。なぎさドライブウェイの記事が印象に残っています。
西へ東へたくさん旅されたのですね~!(^^)!
「まれ」の塩田、覚えています。視聴率はイマイチだったみたいですが、毎日見ていました。

「世間は狭い」ですよね~。どこでどうつながっているか、判りません。だから悪いことはできませんね(笑)

桜の塩漬けは、また来春たくさんのお菓子に使えますね。
葉の塩漬けも八重桜の新葉が出だした頃に漬けるらしいですよ。
以前、桜葉を自分で漬けている方に戴いたのですが、柔らかい葉でないとダメらしいです。


Commented by 2005-1127 at 2017-06-14 06:10
おはようございます^^
心をこめたおもてなしをしてくれる民宿、椎茸尽くしのお料理も
旅の良い思い出になりましたね。
それにしても不思議なご縁!
幼馴染のご夫婦が民宿をすすめてくださって良かったですね!!
Commented by kshiozaki19910512 at 2017-06-14 08:28
おはようございます^ ^
シイタケ栽培…子供の頃、山の中でお手伝いした事があります。
こんなに立派なものではないと思うのですが何だか懐かしい^ ^

素敵なご縁が広がりますね♡
温かい心のこもったおもてなしの民宿って大好きです^ ^
Commented by nanako-729 at 2017-06-14 13:37
mikaさん、こんにちは!
ほんと肉厚で立派な椎茸!
それを使ったシイタケ三昧
とっても贅沢ですね!
ひろ吉さんがお友達の知り合いだったのですね!
楽しいお話の輪が広がりますね~( *´艸`)
Commented by mikarose at 2017-06-15 16:47
Sabioさん

こんにちは。
もうかなり前になりましたが、能登の旅を覚えていてくださったのですね。
ありがとうございます。
私は旅は年に1度友達と、年に1度母との他はすべて主人の出張と掛け合わせてになります。

世間は本当に狭いですよね~。どこでどう繋がっているかわかりませんからね~。
桜の花びらもこれだけあればいろいろなお料理ベーキングに使えそうです。
葉の塩漬けもいいですね。なんだか、最近お料理もあまりしていなくて
どっぷり更年期に浸かり、体が動かないんです。

なんていいながら、おいしい~旅はしたいです。
金沢、能登おいしいものがた~くさんでできれば毎年恒例にしたいくらいでした。

Commented by mikarose at 2017-06-15 16:54
モンスーンさん

きらびやかな器にすごいお料理というわけではなのですが
心のこもった温かいお料理は、何よりのおご馳走でした。
本当に不思議なご縁でした。
この場所に連れて行ってくださった、ブロ友さんに感謝しているんです。
また是非伺いたいです。
Commented by mikarose at 2017-06-15 16:58
KEI さん

こんにちは。
原木椎茸はおいしいですよね~。
こちらの椎茸立派でしょう?きめが細かくってジュウシーなんです。

人と人との不思議なつながりに感謝しています。
素敵な器に綺麗に盛り付けられたお料理に目がいきがちですが
心のこもった温かいお料理は体が元気になりますね。

きっとKEIさんもそんなお料理をお出ししていらっしゃるのでしょうね。 
Commented by mikarose at 2017-06-15 17:03
nanako さん

こんにちは!
ベランダがにぎやかになっていましたね。(*^^*)
これからが楽しみですね。

立派でしょう。っここまで立派じゃない椎茸をたくさん食べたいです。(´∀`*)ウフフ
そうなんです。ひろ吉さんご夫妻と幼馴染が知り合いだったんです。
ほんと、驚きでした。
奥様ふみえさんとあまりに驚いて、お電話したくらいです。
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