季節の風を感じながら・・・

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金沢、能登のおいしい旅 1


3月25日


3月16日から4泊5日の旅にでました。


この時、金沢では大きい会が行われていて
金沢のホテルがパンク状態
富山や福井のホテルまで満室でした。


主人の仕事にくっつけた今回の旅
私達はブロ友さんにアドバイスを受けながら
1年半前からお宿を押さえていました。


金沢では
とってもおいしいと評判のお寿司屋さん
の予約が取れました。

3ヶ月前からの受付でしたが
予約を入れた時にはすでにカウンターは満席
運よく1室だけのお座敷が空いていてぎりぎりセーフ。


こちらがそのお寿司屋さん

乙女寿司さんです。

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こちらの乙女寿司さんは
この方のブログで知りました。




おつまみはどうされますか?

主人「お願いします!」

私 心の声「いいの~? お値段も伺わないで~!」

店員さん「たっぷりになさいますか?少しになさいますか?」

私 すかさず「少しにしてください!」

すこしずつですが
結構続けて出てきました。

それが、すべて驚くほどおいしいんです。

素材もいいんでしょうけれど
下ごしらえが丁寧で


鯛・ガスえび・しめ鯖・マグロたたき・ノドグロ
ホタルイカ・雲子茶碗蒸し・とらふぐ白子・・・

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ホタルイカには惚れちゃいました。♡ 
愛媛のスパーのホタルイカしか知らない私には衝撃でした。
しっかりイカイカしていて甘くて
こんなにおいしくていいの~ 
ホタルちゃん



白子は木箱に入った海苔と一緒に出てきました。

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こちらでまた白子に出会えるとは

塩焼きと醤油焼き
醤油焼きを海苔で巻いて食べてくださいと


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もう、ココまでくれば
「ねえ、折角金沢まで来たんだから
もう、お値段のコトは気にしないで食べよう!」と、私

気持ちが変わりました。


ここからは
お鮨です。

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小さく見えますが
しゃりは結構きゅっと握られていて
お腹にずっしりときます。

どれもおいしかったのですが
最後の
あなご

これが絶品!

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このあと

鯛のお味噌汁が出て
コースはおしまいです。

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お腹はもうかなり一杯ですが
もう1度あの
穴子が食べたくって

握っていただきました。

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主人は

バイ貝とガスえびを追加で

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金沢に来たら飲んで!と言われていた
天狗舞も少しだけいただきました。

好きなぐい飲みを選び、いただきます。

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ご馳走さまをした後
急に気になりだしたのは
お値段。

初めてのお寿司屋さんはちょっと緊張です。


お寿司とおつまみ
お酒も頂いて
あれ~

めちゃ安とは言いませんが
銀座の有名店、久○○と比べると
ランチ価格よりずっとお安いです。


こちらで魅了されたのは
お鮨のお味だけではなく

こちらの小皿も
ピンボケですが
少し昭和を感じさせるような雰囲気
それでいて繊細
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また、裏が素敵です。
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こちらは
人気の九谷焼作家、理節さんの作品です。

翌日、紹介していただき
理節さんの作品を見てきました。

どれも繊細でとっても素敵でした。




金沢を後にし
和倉温泉に移動します。





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by mikarose | 2017-03-25 01:48 | お出かけ | Comments(4)

咲きました

3月22日


久しぶりの更新となりました。

旅に出ていました。


主人と二人でこんなに長い時間居るのは
新婚旅行以来です。

新婚旅行では大喧嘩をし
主人に預けていたパスポートを奪い取り
一人で帰国しようとしたくらいです。

旅=喧嘩

今回の旅も、どうなることかと心配していました。

素敵な出会い
おいしい食べ物のおかげで
無事帰って来ることができました。
(*^^*)
旅の報告はこの次に。

********

6日間見ていなかった庭は花盛りです。


これ、何の花かわかりますか?

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ダリアみたいでしょう。

違うんです。




もうおわかりでしょうか?


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そうです。

クリスマスローズです。

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もう、7年くらい経っていますが
あまり株が大きくありません。


大きくなれば、どんどん増やしたいのですが



同じ株でも
最初のお花は、花弁が少ないです。
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こちらも
花弁が多そうです。
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思ったほどではありませんでした。
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早くに咲き始めたこの株は
咲き乱れています。

水切れではないのですが
花弁の重さだ垂れてきているものもあります。

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お顔は
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バイモユリ、スノーフレークも咲き始めました。



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by mikarose | 2017-03-22 18:39 | 庭の花 | Comments(7)

別府に移動

3月17日

2月末の親子旅

お宿は
別府 うみね です。

前部屋に半露天風呂があり
広々としたお部屋です。
お部屋のお写真は1枚も撮っていませんでした


お昼のお食事に満足して
買い物をする気も起こらず
別府駅からホテルに直行です。


お夕飯を最終の19時半にお願いして
ゆっくり温泉に浸かります。

妹は家族唯一の酒豪です。

冷蔵庫に入っている飲み物は
すべてフリー
母も私も飲まないので、ビールは妹のもの。

身体にはあまり良くないのに
温泉に入ると飲みたくなるようです。

ちなみに、お昼にもビール、ヒレ酒を飲んでいます。

温泉に2度入り
また、食べる気になってきました。



食前酒の梅酒で乾杯

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その後は

ビール

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前菜
タイラギガイとイシダイのマリネ

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緋扇貝

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スープ

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焼き野菜

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お肉と続きます

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フランベ~
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しっかり焼いていただきました。
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妹は伊勢えびをチョイス
ですが、半分に割られても動いているのを見て
食べられなくなってしまいました。


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サラダ、お食事、デザートと続きます。

デザートは食べれなくなり
後でお部屋に届けていただきました。

こちらのお宿
お夜食の配布もあるんです。
無理ですけど。

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******

朝食前にまた温泉に入ります。


朝食はお部屋食

大変なのに
熱々を運んでくださいます。

温泉にも入ってるし喉も渇いて
妹は朝からビールはパッカン!

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すごい品数です。

だけど
一番おいしいのは土鍋炊き立てご飯です。(笑)


チェックアウトは11時
まだ時間が有ります。

もう1度温泉に入りました。


妹は、大分空港から伊丹空港へ
私とは母は、別府港からフェリーで八幡浜へ


妹の荷物はお財布だけにし
後は私達が持ち帰り
実家から送ります。

それが、お財布だけの荷物のはずなのに
重いんです。

なんと、冷蔵庫のビールを詰めていました。

飛行機まで時間が有るので
もう1度立ち寄り湯に入り
別府の市営の温泉は何処も100円なんです。
一杯やっちゃうそうです。

歩くのもやっとの子が
よく飲めるものだと
母と顔を見合わせました。






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by mikarose | 2017-03-18 00:01 | お出かけ | Comments(4)

仕切りなおしグルメ旅行


3月16日

2月の終わりのことです。


母と妹と3人で九州に行ってきました。

1泊だけの旅行です。

1年前、母の喜寿を祝い
このコースと同じ旅をしました。
その時は2泊3日でした。

旅の途中、留守番の父の体調が悪くなり
急遽旅行を中断し帰路に着いたのでした。

詳しくは

今回は、入退院を繰り返している
父の体調を考え1泊濃厚旅です。


昨年は1泊させていただいた
お宿をお昼に伺い
お食事だけさせていただきました。


八幡浜からフェリーで2時間半
大分県臼杵市

目的は
こちら

たっぷり3人前

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昨年紹介していただき
伺った
久楽さん

母は虜になってしまたようで
「私の足腰が元気な間、1年に1度は行くよ!」
と、言うほどです。


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3枚つかみ

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こちらの白子

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去年は
「お高いから、いらないわ~!」
なんて言っていましたが

1度頂いてしまうと

今年は
「予約の時に、白子もお願いしといて!
行ってから、無いです。なんてことになったら大変だから!!」

白子がなかったら大変らしいです。

中がとろり~外は香ばしく最高においしいです!

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お寿司もおいしい~

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フグかまのから揚げ
2切れずつなのですが、写真をとり忘れ

こんなのですみません。

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入れ歯を飛ばさないでよ!
って勢いで食べてま。



この後は
フグ鍋です

まだこの時てっさが残っています。


もうお腹がいっぱいで
お鍋があまり食べられず
3人とも残してしまいました。


最後にお雑炊。

こちらは
お鍋の残りのお出しではなく
お野菜を入れる前のフグだけのお出しで
作っていただいています。

卵は入りません。

妹は昔から、卵の入ったお雑炊が嫌いで
どんぴしゃ!だったようです。


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お雑炊がとってもおいしいので
おかわりしたいのですが
もうお腹が張り裂けそうです。

11時半から食べ始め
2時間。

まだてっさが残っています。

「残す方もいらっしゃいますよ~!」と
お宿の方

いいえ、残しません。

2時間かけて
てっさは食べきりました。


カボスのシャーベットで
ご馳走様です。

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この後
電車で1時間弱
別府に移動します。


お宿は昨年と同じ
うみねです。

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5つ下の妹
母との旅行は今回が初めてです。

私と、地元にいる真ん中の妹は、母の古希のお祝いから
ほとんど毎年行っていますが
この妹は
転勤族で日本各地を回っていますし
まだ子供も小さく出かけることができませんでした。

今年は上の子が受験でした。
やっと受験が終わり
今回初めて、行くことができたました。


この妹
以前にも書きましたが

神戸では、阪神大震災、
福岡では、玄海沖地震
仙台では、東日本大震災と転勤のたびに大きな地震に遭っています。


二人目を出産した後、慢性関節リュウマチを患いました。

今は歩くのがやっと
肘も変形が進み
荷物が持てません。

80歳が近い母が妹のリュックを背負い
どこかから引き上げて来たみたいです。

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やせぽっちで
体重も30キロ台

体が不自由なのに頑張っています。
今は兵庫県在住、旦那は単身赴任で東京。

近所にはとってもしっかりしたお姑さんが住んでいます。

男の子2人なので
食事の量が半端じゃないんです。

からだの動かない早朝、二人のお弁当だけでも大変です。
なのに、すべて手作り。

冷凍食品を使わないんです。

おやつもお夜食も手作り。
買っていたら、経済が破綻するとか。

母は今までも旅行の度に
この子がいて3人揃って旅行に行ければ最高なのに!
と口癖のように言っていました。

なかなか揃わないもので
今回は、真ん中の妹が
来ることができませんでした。

「来年は、4人で来ようね!
でも、お父さんがどうなってるかわからんね~?!」

お温泉に入りながら言った母の願い

叶うとよいのですが・・・





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by mikarose | 2017-03-16 05:27 | お出かけ | Comments(12)

幸せ家族

3月14日


私たちの後ろでお花見をしていたご家族

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とっても幸せそうに見えました。


うちの家族にもこんな時が
あったのかな~?


私は、子育て中の細かい記憶が残っていないんです。
よく叱って、時々手もあげたりしたことは覚えているのですが・・・



先日主人から
「何か欲しいものはない?」

と聞かれ

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欲しいもの?


「ん~、健康なからだ!」

「あかちゃん!」

この二つが思い浮かびました。


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出産も子育ても
その最中は、二度と嫌だと思いましたが

終わってみると

辛かったことは忘れてしまい
また、してみたいな~って思うのです。



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今ならもう少し、気持ちに余裕のある子育てができるかも?

なんて

叶わないことを思ったりします。



私の家族

今は

時間があれば
すぐに寝てしまうこの人と

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9歳になり
大分落ち着いてきたこの人(この犬)の

 2人と1ワンです。

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まぶしい~

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今日は結婚記念日

特に何もするわけではなく
普通の1日です。

普通の1日がおくれること
それが本当は一番の幸せだと、このごろ実感しています。










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by mikarose | 2017-03-14 12:24 | お出かけ | Comments(32)

桜のしたでBBQ ♪

3月13日

先週末に続き
今日もお花見に行ってきました。


今日はBBQです。

といっても
我が家のBBQはとっても簡易的で
BBQとはいえないかも?

カセットコンロに焼肉網
だけです。

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昨夜遅くに、半額の焼肉用肉を求めてスパーに行ったのですが
1P(5切れ)しか残っていなくて


仕方なく
もったいないけど、ふるさと納税で頂いた
サーロインを持って行きました。

後は、冷蔵庫にあるお野菜と
炊き立てのご飯をおひつに入れて出発です。

車で5分。到着!

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お外ご飯の器は
漆器

割れないし、軽いし便利です。
紙コップや紙皿は、ごみになるのでなるべく使いません。

と、言いながら
材料は、空き箱に詰めて来ました。
*^^*

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焼肉にはお結びより
白いお茶碗のご飯が好き!

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たれは
愛媛の日本食研
焙煎にんにく
これおいしいですよ~!

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Qooも匂いが気になって

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愛媛では、お花見といえばBBQでした。
ですが
数年前から、BBQは、桜に悪い影響を与えると
禁止になった公園も増えてきました。

そのうち
この河川敷も禁止になるかも?



今日は
雲ひとつないよいお天気

日焼け止めクリームをたっぷり塗って帽子をかぶっての
お花見でした。

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椿寒桜はほぼ満開

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蕾を見つけるのが難しいくらいです

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また、来年
この可愛い椿寒桜に逢いにやってきます。




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by mikarose | 2017-03-13 02:42 | お料理 | Comments(8)

薯蕷饅頭が食べたくなりました!


3月10日

早咲きの桜を見たので

早くも桜のお菓子が作りたくなりました。

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今、我が家は外壁のメンテナンス中です。
外壁も瓦も一生メンテナンスが要らないということで
ハウスメーカーを決めました。

なのに、外壁のコーキングはメンテナンスが必要だったんです。
落とし穴でした。


足場を組んでネットに覆われた生活。
うっとうしい生活です。


ということで
塗装屋さんに
毎日お茶をお出ししないといけません。

本当は10時と3時の2回お出しするそうですが
3時だけにしていただいています。


今日は和菓子にしよう。
私が薯蕷饅頭が食べたいので
それに決まり!


つくね芋がないので
山芋で代用です。

30グラムの餡を15グラムの皮で包みます。
皮が薄いので少し包みにくいです。



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ミモザに味をしめて
また100円の桜を買ってきました。

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桜があると
華やかになります。

お花を買うのはもったいないような気がするのですが
100円ならいいかな?!
うん、いいよ!って自問自答

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50グラムの山芋で
10個の薯蕷饅頭ができました。

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さくら薯蕷饅頭
って名づけていますが



中はこし餡です。
ただ、桜の焼印を押しただけです。

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香ばしい香り漂うほど
こげてしまった焼印です。



焼印一つで、季節の和菓子に見えてしまうのですから
一手間って
大切ですね!

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*******

バラが咲くまでに工事が終わればいいのですが。

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by mikarose | 2017-03-10 23:30 | 和菓子 | Comments(12)

ミモザの日のレモンケーキ

3月8日

今日はミモザの日

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国連が制定した
国際女性デー 

春の訪れをを告げるミモザをイタリアでは
男性から女性にプレゼントするそうです。


私は自分で買いました。
100円です。

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ぎゅうっと結んでありますが
解くと
たくさん入ってます。
葉も3本入っていました。

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春のカラーと言えば
何色を連想しますか?

桜のピンクの方も多いのではないでしょうか?


私は黄色
このミモザのような黄色を連想するんです。

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今日は
ミモザリース

もう一つ黄色いケーキを焼きました。

レモンピールをたっぷり入れて
とってもさわやかな香りです。

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子供のころは
レモンピールが入ったこのケーキが嫌いでした。

上にコーティングしてある
油っぽいチョコレートも嫌いでした。

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それが今は
このレモン風味がたまりません。

でも、コーティングチョコは今も苦手
アイシングにすればよかったと後悔です。



リース作りにかかった時間は40分。
その間、鼻水、涙、くしゃみの連発。
ティッシュの山ができました。


ミモザはきついです。

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子供と一緒に琺瑯でつくる味噌作りモニター募集

ひかり味噌楽天市場店
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by mikarose | 2017-03-08 19:22 | 洋菓子 | Comments(18)

櫻を見ながら独り言

3月7日

椿寒桜が咲きほこる近所の河川敷

もう何年ここでお花見をしているでしょう。


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この街で出会い
転勤族でしたので
愛媛の南の端から東まで幾度もの転居を重ね
結局この街で住みかを構えることになりました。

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出合って、あれよあれよという間に
本当に波にさらわれる様に結婚してしまいました。

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結婚後は
こんなはずじゃなかった!

この人いったい何を考えているんだろう?

あ~、もうこんな人とは一緒に居れない!
と、何度思ったことでしょう。

激しい言い合いもしました。

何度も家出もしました。
なのに悔しいことに
ちょっと出かけたくらいにしか思っていないんです。


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そんな私達でしたが、もうすぐ25年目に突入です。
よく頑張りました。
(*^^*)
まだ、これからわかりませんけど。。。

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時々思うんです。
こんなにたくさんの男性と女性がいるのに
私の隣にいるのは、なぜこの人?って

思われたことはないですか?


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私が理想としていた夫
1、一緒に居て楽しい人
ぜんぜん違ってました。


理想としていた夫婦は
1、おならのできる夫婦
2、最期を迎えた時、この人でよかったとお互い思える夫婦
そしてありがとうって言って逝きたいんです。

この2つだけです。

1は早くに達成していますけど ´∀`*
2はまだ現在進行中
その時が来ないとわかりません。


私が乳がんの宣告を受けた時
そして
呼吸器の状態がかなり悪いと言われた時




主人の「絶対に大丈夫!」という
なんの根拠のない一言がどれだけ心強かったか
それには感謝しています。しました。

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若いころは激しかった言い合いも
お互い年を重ねたからか
諦めなのか?
あまりなくなりました。

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この綺麗な桜の下で
後、何度お弁当を頂くことができるのでしょう。



 そんなことを最近よく思うのです。



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先日も防災ヘリが墜落し働き盛りの方が
命を落とされました。

昨日は北朝鮮から
ミサイルが飛んできました。

人の寿命はわからないもの
人生の折り返しに差し掛かったころから
生き急ぐと言うか
家でごろごろ過ごすのがもったいないような気がして
頻回に出かけています。




ですが

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寒い中桜の木下で寝てしまいました。



週末の出張帰りからのお花見
お疲れのようです。


・・・・・・・

前記事でお弁当の写真を載せず
引っ張ったことで期待をしていただき申し訳ありません。

22年間作り続けたお弁当も
作らなくなり2年。

おやすみしていると
作るぞ~っていう気があまり起こらず

可愛いかまぼこや、桜の形の生麩などなく
前夜の残りのお浸しに、煮物、つくり置きのから揚げ

卵を焼いただけです。

お結びだけは、mikarose家のお花見定番おむすび
これまた定番の桜餅です。

あるものを詰めて
お外ご飯してみませんか?

桜餅レシピ

この夜花粉症症状が悪化でした。涙


今日はこれから
減感作療法に行って来ます。

アレルギーのひどい私は入院をしての治療を勧められました。
初めてなのでちょっと怖いです。

















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by mikarose | 2017-03-07 12:21 | お出かけ | Comments(6)

2017・1回目のお花見に行ってきました♪

3月6日


近所の河川敷にお花見に行ってきました。


道後の椿寒桜が咲いているという情報を聞き
近所の河川敷に行ってきました。


去年たまたま見つけた
椿寒桜

とっても可愛くって
今年も見たいと思っていました。

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去年はSaraと2人で行きましたが
今年は
出張から帰って来たばかりの主人を
待ち構えて行きました。

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昨日と違い少し肌寒く
ダウンコートを着て出かけました。

3組のご家族が来られていましたが
みなさんダウンコートを着てお弁当を食べられていました。

西日本最高峰の石鎚山のふもと
石鎚からの吹き降ろしは、まだまだ冷たいです。

その冷たい風の中
8分咲きといったところでしょうか・・・

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昨夜遅くに知った開花情報です。
お買い物も行かず、昨夜の残りに
から揚げと卵焼きを足しただけの
簡単なお弁当と
レンジでチン、チンと2度だけした
簡単桜餅を詰めました。
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お弁当はこの次に







いくら見ても飽きないかわいらしさです。♡ 
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まだ5分咲き?って言うような枝もありました。

来週も楽しめそうです。


来週はBBQができたらいいな~。
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by mikarose | 2017-03-06 03:03 | お出かけ | Comments(10)


四季折々のお花と旬の食材を使った家庭料理を中心に日々の生活をご紹介したいと思います。


by mikarose

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