季節の風を感じながら・・・

さくらんぼのクラフティー

7月6日


山形からおいしい~さくらんぼが届きました。

旅先でご一緒させていただいた
ご夫婦からいただきました。


まずはフレッシュな状態で頂きます。

a0264538_00032569.jpg



やっぱり
路地ものはおいしいですね~。

年に1度は頂きたい佐藤錦
ふるさと納税の返礼品で
お願いしていました。

お名前も見ないで
返礼品と思い込み冷蔵庫にin

翌日開封し、あまりに立派なので
送り主を見てびっくり

冷や汗をかきながら
お礼の連絡をしました。

もったいないですが
さくらんぼは日持ちしないので
これを作りました。


クラフティーです。

a0264538_00133033.jpg




材料
卵・牛乳・生クリーム・サワークリーム・グラニュー糖
薄力粉・アーモンドプードル・バニラビーンズ・キルシュ
a0264538_00141550.jpg




さくらんぼは
去年のシロップ漬けも使用

さくらんぼのない時期に使おうと思って漬けながら
結局さくらんぼの時期に使うんですから・・・

a0264538_00164322.jpg






シロップ漬けにフレッシュも足して
焼きました。

材料を混ぜて
オーブンで180度35分

真っ赤だったさくらんぼのこんなお色に

a0264538_00185691.jpg

でもこれ
最高においしかったんです。

レシピは
こちらを少しアレンジ


混ぜて焼くだけです
是非お試しください。

バナナでもおいしいそうですよ!




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# by mikarose | 2017-07-07 00:24 | 洋菓子 | Comments(4)

初めての薔薇作り!

7月3日

暑いですね~。

ここ数日の異常の暑さで
1人1台、扇風機をかかえています。


その暑さの中
庭のバラは頑張ってお花を咲かせています。

夏の花は小さく、虫も多いので綺麗には咲きませんが
頑張って咲いている姿はとっても愛おしいです。


そんな暑い日に
冷たいお抹茶と和菓子はいかがでしょうか?

a0264538_18173908.jpg



初めてバラを作りました。

むずかしい~
スプーンを差仕込めばいいと
甘く思っていました。


少量の白玉粉(餡の5%)を水に溶き、白餡と混ぜレンチン2度
後はよく練るだけの、練りきり

a0264538_18213668.jpg




それを着色し、こし餡を包みます。

a0264538_19165844.jpg


白の中からうっすらピンクが覗くようにしたかったのですが
マーブル状になり失敗です。


でも、食べれば同じ
Go!

a0264538_18222935.jpg



後は
カニ用スプーンとティースプーンで
形作ります。

葉は抹茶羊羹をクープナイフでカットしました。


なかなか思うようにできません。
難しい~

初めてはこんなものかと。。。

a0264538_19262229.jpg





秋のバラの季節には、もう少し
綺麗なバラが出来上がるように
頑張ります。

a0264538_19285278.jpg


形は悪くても
お味は同じ!

おいしかったです。

a0264538_19295753.jpg







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# by mikarose | 2017-07-03 19:31 | 和菓子 | Comments(16)


四季折々のお花と旬の食材を使った家庭料理を中心に日々の生活をご紹介したいと思います。


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