季節の風を感じながら・・・

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桜のしたでBBQ ♪

3月13日

先週末に続き
今日もお花見に行ってきました。


今日はBBQです。

といっても
我が家のBBQはとっても簡易的で
BBQとはいえないかも?

カセットコンロに焼肉網
だけです。

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昨夜遅くに、半額の焼肉用肉を求めてスパーに行ったのですが
1P(5切れ)しか残っていなくて


仕方なく
もったいないけど、ふるさと納税で頂いた
サーロインを持って行きました。

後は、冷蔵庫にあるお野菜と
炊き立てのご飯をおひつに入れて出発です。

車で5分。到着!

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お外ご飯の器は
漆器

割れないし、軽いし便利です。
紙コップや紙皿は、ごみになるのでなるべく使いません。

と、言いながら
材料は、空き箱に詰めて来ました。
*^^*

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焼肉にはお結びより
白いお茶碗のご飯が好き!

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たれは
愛媛の日本食研
焙煎にんにく
これおいしいですよ~!

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Qooも匂いが気になって

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愛媛では、お花見といえばBBQでした。
ですが
数年前から、BBQは、桜に悪い影響を与えると
禁止になった公園も増えてきました。

そのうち
この河川敷も禁止になるかも?



今日は
雲ひとつないよいお天気

日焼け止めクリームをたっぷり塗って帽子をかぶっての
お花見でした。

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椿寒桜はほぼ満開

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蕾を見つけるのが難しいくらいです

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また、来年
この可愛い椿寒桜に逢いにやってきます。




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by mikarose | 2017-03-13 02:42 | お料理 | Comments(8)

櫻を見ながら独り言

3月7日

椿寒桜が咲きほこる近所の河川敷

もう何年ここでお花見をしているでしょう。


a0264538_10511332.jpg





この街で出会い
転勤族でしたので
愛媛の南の端から東まで幾度もの転居を重ね
結局この街で住みかを構えることになりました。

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出合って、あれよあれよという間に
本当に波にさらわれる様に結婚してしまいました。

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結婚後は
こんなはずじゃなかった!

この人いったい何を考えているんだろう?

あ~、もうこんな人とは一緒に居れない!
と、何度思ったことでしょう。

激しい言い合いもしました。

何度も家出もしました。
なのに悔しいことに
ちょっと出かけたくらいにしか思っていないんです。


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そんな私達でしたが、もうすぐ25年目に突入です。
よく頑張りました。
(*^^*)
まだ、これからわかりませんけど。。。

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時々思うんです。
こんなにたくさんの男性と女性がいるのに
私の隣にいるのは、なぜこの人?って

思われたことはないですか?


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私が理想としていた夫
1、一緒に居て楽しい人
ぜんぜん違ってました。


理想としていた夫婦は
1、おならのできる夫婦
2、最期を迎えた時、この人でよかったとお互い思える夫婦
そしてありがとうって言って逝きたいんです。

この2つだけです。

1は早くに達成していますけど ´∀`*
2はまだ現在進行中
その時が来ないとわかりません。


私が乳がんの宣告を受けた時
そして
呼吸器の状態がかなり悪いと言われた時




主人の「絶対に大丈夫!」という
なんの根拠のない一言がどれだけ心強かったか
それには感謝しています。しました。

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若いころは激しかった言い合いも
お互い年を重ねたからか
諦めなのか?
あまりなくなりました。

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この綺麗な桜の下で
後、何度お弁当を頂くことができるのでしょう。



 そんなことを最近よく思うのです。



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先日も防災ヘリが墜落し働き盛りの方が
命を落とされました。

昨日は北朝鮮から
ミサイルが飛んできました。

人の寿命はわからないもの
人生の折り返しに差し掛かったころから
生き急ぐと言うか
家でごろごろ過ごすのがもったいないような気がして
頻回に出かけています。




ですが

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寒い中桜の木下で寝てしまいました。



週末の出張帰りからのお花見
お疲れのようです。


・・・・・・・

前記事でお弁当の写真を載せず
引っ張ったことで期待をしていただき申し訳ありません。

22年間作り続けたお弁当も
作らなくなり2年。

おやすみしていると
作るぞ~っていう気があまり起こらず

可愛いかまぼこや、桜の形の生麩などなく
前夜の残りのお浸しに、煮物、つくり置きのから揚げ

卵を焼いただけです。

お結びだけは、mikarose家のお花見定番おむすび
これまた定番の桜餅です。

あるものを詰めて
お外ご飯してみませんか?

桜餅レシピ

この夜花粉症症状が悪化でした。涙


今日はこれから
減感作療法に行って来ます。

アレルギーのひどい私は入院をしての治療を勧められました。
初めてなのでちょっと怖いです。

















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by mikarose | 2017-03-07 12:21 | お出かけ | Comments(6)

2017・1回目のお花見に行ってきました♪

3月6日


近所の河川敷にお花見に行ってきました。


道後の椿寒桜が咲いているという情報を聞き
近所の河川敷に行ってきました。


去年たまたま見つけた
椿寒桜

とっても可愛くって
今年も見たいと思っていました。

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去年はSaraと2人で行きましたが
今年は
出張から帰って来たばかりの主人を
待ち構えて行きました。

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昨日と違い少し肌寒く
ダウンコートを着て出かけました。

3組のご家族が来られていましたが
みなさんダウンコートを着てお弁当を食べられていました。

西日本最高峰の石鎚山のふもと
石鎚からの吹き降ろしは、まだまだ冷たいです。

その冷たい風の中
8分咲きといったところでしょうか・・・

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昨夜遅くに知った開花情報です。
お買い物も行かず、昨夜の残りに
から揚げと卵焼きを足しただけの
簡単なお弁当と
レンジでチン、チンと2度だけした
簡単桜餅を詰めました。
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お弁当はこの次に







いくら見ても飽きないかわいらしさです。♡ 
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まだ5分咲き?って言うような枝もありました。

来週も楽しめそうです。


来週はBBQができたらいいな~。
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by mikarose | 2017-03-06 03:03 | お出かけ | Comments(10)

母のお弁当と粕漬け

1月28日


父の治療当日
(1月24日)

麻酔でうとうとしている間に終わるようです。
ですが、施術後4時間の血管の圧迫が必要なので
絶対安静です。
これがしんどいようです。

今回の治療は、1時間半の予定が
予想以上に広がっていて3時間かかりました。

消灯まで帰れないのを覚悟して
夕飯はお弁当を持参。

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ご飯をたくさん食べたい母は
2段弁当です。



頂いた粕漬けがとってもおいしかったので
母のお弁当に入れました。
鮭の粕漬けです。

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後は、アコヤ貝のかき揚げと
卵焼き、鳥の照り焼き、サラダなどちょこっと




最近余りお弁当を作らないので
手際も悪くなりました。


おかずカップの常備もなく
パンのカップを使って

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結局母はこのお弁当を食べた翌日
父の顔を見て実家に帰ってしまいました。

私に父を任せて

今日病院に行くと
39度の熱を出して
食事も取れずに動けなくなっている父がいました。


この治療を2,3ヶ月に1度受けなければいけません。
父がいつまで受けると言ってくれるのか・・・


母のお弁当に入れた粕漬けが
とってもおいしくって
私も漬けてみました。

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そっとガーゼを開けてみました。
明日焼いてみます。



第一回プラチナブロガーコンテスト
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by mikarose | 2017-01-28 00:25 | お料理 | Comments(2)

秋の簡単2人らんち

11月7日


今日は立冬
暦の上では冬です。

ですが

食卓は秋です。
´∀`*

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これは、まだ母がいた時のランチです。
(20日以上前のもの)



私はいくら丼

あまり食欲も作る意欲もない時

酢飯に混ぜ、前日に作ったいくらのしょうゆ漬けをのせました。

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飛行機が揺れ、食べることができなくって持ち帰った
飛行機弁当。
(CAさんがお持ち帰りように包んでくださいました。)


一流の料亭が作っているらしいですが
おいしいと思ったことがないお弁当です。


お弁当は母に

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土瓶蒸しは
国産ではないマツタケにお決まりの鱧です。

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今年は
生筋子がお高くって作れないかと思っていましたが
大阪で
え~こんなお値段??

見つけました。

すぐに作り
お正月用に冷凍しました。

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栗、いくら
あとは
庭の黄色くなりかけのすだちを絞って冷凍しておけば
秋のおしごとは終わりです。






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by mikarose | 2016-11-07 17:46 | お料理 | Comments(12)

母のお弁当と介護食


6月15日


父の手術後3日で実家に帰った母。


父が新たな場所に悪いものがある可能性があり
今日、検査治療になりました。

母に付き添いに来るように連絡をしましたが
「行きたくないのよね!完全看護だから行かなくていいでしょう~?!」

冷たい返事

「わかった、じゃあ私が義父をほったらかして行くから
来なくっていいわ!」

「それなら行く、行く」

仕方なく母がやって来ました。

来て早々
「早く帰らないととうもろこしが~
きゅうりも・・・
そうそう、冷蔵庫の中のマンゴーが大変なことに・・・」
帰りたいアピールをしています。



私の方は、相変わらず義父の頻尿の介助に悩まされ
夜も昼もあまり寝むれずにいます。

昨夜始めて3時間眠ってくれました。
おかげで私も少し楽です。


今日の父の検査は午後です。
朝から、検査前処置があるので、家族に来て欲しいとの連絡
母を朝から病院に行かせ、すぐに戻って来ないように
お弁当を持たせました。

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お弁当を持たせれば
流石の母も、30分では帰って来ないでしょう。



夜の残り物に
母が持ってきた初物のとうもろこしのかき揚げを入れて
茶色いお弁当です。

赤色が欲しかったので
庭のラズベリーをひとつ入れました。

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母は、ご飯をたくさん食べる人なのです。

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主人の倍の量のご飯です。

主人のお弁当↓

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今まで二人の生活
1人のことも多く
食べたいときに食べるような生活をしていたもので

3食きっちり時間が来たら準備するという
当たり前の生活がしんどいです。


今朝の老人2人の朝食です。

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義父のお昼は

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簡単な食事ですが
それでもめんどうです。



母はお弁当を持参したおかげかどうか
夕方まで帰ってきませんでした。

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父はうれしそうでした。





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by mikarose | 2016-06-15 23:17 | お料理 | Comments(12)

再すみれの砂糖漬け と 残念なお弁当

4月9日

お花見に行った時に
桜の足元にはたくさんのホンスミレが咲いていました。

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雨が降りそうだったので
私がお弁当の片づけを
主人がすみれの花摘みを

おじさんが必死にお花を摘んでいる姿を
子供達が不思議そうに見ていました。
(´∀`*)

ホンスミレの濃い紫を砂糖漬けにしたかったのです。

先日の砂糖漬けの記事をupした時に
細かい作業ですね~
とのお声が

私あまり細かい作業は苦手でして

簡単に作り方をご紹介します。


摘んだお花を薄い酢水に浸し汚れを取ります。
(酢の意味はないかもしれませんが色落ちを防ごうと思って)

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ペーパーの上で水分を切ります。

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使った後の卵にすみれを入れ
卵白を筆で両面に塗ります。
と言うより私は筆で混ぜる感じです。

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細かいグラニュー糖に今回は少しだけ色をつけました。
色づけはフードカラーを水で溶き、ほんの数滴グラニュー糖に混ぜるだけです。
両面にグラニュー糖をまぶし
自然乾燥されれば出来上がりです。

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ウイーンの何とかの砂糖漬けと似たお色に仕上がりました。


この前のチーズケーキを冷凍していたので

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最近、妙にすみれが気になります。

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*********

Saraがインスタグラムにお花見弁当をupしていました。

見た目があまりにも綺麗ではなく
食欲がなくなるようなお弁当でして

「あれは誰が作ったの?」
Saraが作ったんじゃないよね?!」と、メールをしました。

応えは

Sara 「私が作った!」

私 「Saraが作ったんじゃないかと思ったよ。
            お母さんはsaraにあんなお弁当を持たせたことないよね!」

Sara 「持たせたことなくても、私が作ったの!
           おにぎりは握っただけ。ごまがどばっと出てしまったけど
まあいいかと思って」

そのあとインスタグラムからお弁当が消えていました。



そのお弁当は↓これです。

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私としては
もう少し、見た目のきれいなお弁当を作って欲しかったのですが

本当はそう思っても
「バイトも忙しい中よく頑張って友達の分も作ったね!」って
言った方がよかったなと、反省したのでした。

あまりおいしそうじゃないけど
よ~く見ると
どばっと出たごまの中に桜がのせてあるし
フラッグなども立ててあったり、Saraなりに工夫もしてあったのかも。


でもね~、あのごまのおむすび
ただの黒ごまならいいけど
ごま塩なら相当塩辛いでしょうね~。




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by mikarose | 2016-04-09 15:15 | 洋菓子 | Comments(28)

ひとあし早くお花見をしました

3月8日

帰省していた娘(Sara)が帰って行きました。

やれやれ

とてもできた子で

家にいる間、洗濯、お料理、庭の手入れ
何一つしませんでした。

唯一私が頼んだ庭の水やリ。
これも「すっかり忘れてた!」と

クリスマスローズは水切れで、うなだれていました。
可愛そうに~。

12日からは長男(Kento)が帰ってきます。
自分で進んで手伝いませんが
頼めば比較的手伝ってくれます。


うちのすぐ近くの河川敷で
桜が満開です。

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今日もぽかぽか陽気

明日は雨
これはお花見に行かなくっちゃ!

大急ぎでお弁当を作り
お花見にGo!

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ソメイヨシノより濃いピンクの椿寒桜

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このかわいいピンクに魅了されちゃいました。
ソメイヨシノがエレガントならこちらはキュートって感じでしょうか。

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我が家の行楽弁当はいつも
このおむすびです。

ひと手まで
お花が咲いたようなかわいいおむすびになります。

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Saraのリクエストはいなり寿司
具が揃わないので

簡単いなり寿司です。
酢飯にごまを混ぜ、お揚げを巻き三つ葉で結んだ
おむすびいなり寿司です。

ふきのとうもお天ぷらにして入れました。

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冷蔵庫のものでちょちょと作りましたが
いろいろなおむすびがあると
お花畑のようなお弁当になります。

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バスに乗って帰るSaraには

竹串1本で食べられるよう一口おむすびに
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食べた後、小さく丸められる紙ケーキ型で
ケーキ型って油しみもなくとても便利です。

Saraの大好きなイチゴ大福も作りました。

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なんの手伝いもしないで
お弁当まで持たせてもらって・・・

当然だと思わないでよね!

愚痴ってしまいました。


明日はまた寒の戻りだそうです。
寒暖の差が激しいです。
どうぞお気をつけ下さい。


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by mikarose | 2016-03-08 19:07 | | Comments(29)

秋の和み弁当 




11月17日

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庭の満天星(どうだんつつじ)の紅葉が始まりました。





今日は初めてのお弁当のupです。

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結婚してから主人のお弁当と
子供の幼稚園のお弁当。
小学校は給食
また中、高とお弁当を作ってきました。
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Saraちゃんのお弁当は茶色いお弁当ね!
と言われてるようです。
あまり彩も考えず
好きな煮物を多く入れます。

6時半には家を出るので
それまでに作らないといけません。


6時起床予定ですが
最近は寒くなりお布団から出にくくって
6時10分に起きます。

パジャマのまま、割烹着を着てささっと作ります。

Saraも着替えをしながらお弁当の残りをつまんで
ヨーグルトで朝ご飯です。

お弁当以外に早弁用のおむすびを2個持っていきます。

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もう子供のお弁当作りも数ヶ月で終わりです。

主人のお弁当は残り物がある時と
車で移動の時だけ作ればいいので
全然大丈夫です。


Saraの学校は学食もなくコンビニで買うこともできないので
ちょっとストレスでした。


と言っても女の子のなので幼稚園の時のお弁当箱と同じサイズ。
大したものを作らないので15分で十分です。

ただ寝坊をすると電車は待ってくれません。
何度パジャマで追っかけたことか


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                                小梅を切らしてしまって梅肉で



もちろんこのお弁当は
お弁当の残りをゆっくり詰めたものです。


なんたって、朝は写真を撮ってる時間はありません



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****** おまけ ******


もくよう しゅうせいを うごかす

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月石 書 
これは私ではありません。
主人です。



・・・応募・・・

今年のクリスマスは南部どり骨付きもも肉でお手製チキンに決まり!

                オホーツク産!【訳ありホタテ(生食可) 】お試しモニター大募集♪
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by mikarose | 2014-11-17 22:38 | お料理 | Comments(36)


四季折々のお花と旬の食材を使った家庭料理を中心に日々の生活をご紹介したいと思います。


by mikarose

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