季節の風を感じながら・・・

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桜ようかんで おうち花見

3月18日

今日は朝から雨です。

もう菜種梅雨でしょうか?

外にも出かけられず
甘党の長男(kento)とお茶をしました。



お菓子は
桜ようかんです。

a0264538_20072391.jpg





壷に生けていた
蕾だった山桜が満開を過ぎてはらはらと散り始めました。

その桜で


おうち花見です。
a0264538_20203200.jpg





桜あんと白あんを練って
お砂糖、アガー、お水を混ぜ
煮て冷やし固めるだけです。


a0264538_22095212.jpg




2層にしてみました。

少し気泡が入っていますけど
ご愛嬌。


上の段はアガーに塩漬け桜と金箔を

a0264538_20260742.jpg





この季節だけの
桜のお菓子を楽しもうと思っています。

a0264538_20275481.jpg





残りはカップに入れて
ご近所さんにおすそ分けです。

a0264538_20313893.jpg


まだ桜あんがあるので
次は何にしましょうか?




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by mikarose | 2016-03-18 20:37 | 和菓子 | Comments(20)


四季折々のお花と旬の食材を使った家庭料理を中心に日々の生活をご紹介したいと思います。


by mikarose

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