季節の風を感じながら・・・

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今度は、ローズアッポーパイ(*^^*)


2月26日

前回のPPAPに続き
また
アップルパイです。


今日はお友達の誕生日
ちょっとアルコールがいけるお友達のために

Cheers!

お友達を意識して
リボンなどを結んで・・・

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えらい
小さなアッポーパイで

m(_ _)m

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このアップルパイ
細長く切ったパイシートに
りんごを挟んで巻くだけですが

中のパイがなかなか焼けなくって
長く焼いてると、りんごが焦げちゃうし

パイはパリッとなっててほしいし

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ホイルに包んだり
温度を下げて長く焼いたり
でちょっとてこずりました。

フィリングは
サンフジを使いましたが
お色がいまいち
赤ワイン煮にしてみました。


焼く前の方がきれいでした。

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私は
温かいりんごティーで

ほっ!

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これから母と
また、極小旅に出てきます。



【アクリブランド】パイシートもらえる!季節のアレンジメニューを作ってみよう♪

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by mikarose | 2017-02-26 09:43 | 洋菓子 | Comments(10)

♪ 流行に乗って! PPAP

2月12日


今日も寒い1日でした。

焼きたてのアップルパイに
冷たいバニラアイス。

これ、最高です!

ビジュアルはいまいちですが

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このアップルパイの中には
パイナップルも入れています。


それはどうしてか?
えっと~


これをしたかったから

ウッ!

(´∀`*)ウフフ

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じゃなくって
フィリングのかさ増しに
冷蔵庫に残っていた
パイナッポー 缶を足しました。


ついでに
ヒョウ柄のものはないかと探しましたが
我が家にはあいにくヒョウ柄はなく

また、この時のように印刷をしました。


少しは雰囲気が出たかしら?*^^*



青森県から頂いた
りんご

見かけはよくなかったのですが
これがおいしかったのです。

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軽くバターとグラニュー糖で
ソテーして

冷凍パイでちゃっちゃっと

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やっぱりアッポーパイにはバニラアイス!
いただきます。

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最後に、やっぱり


ウッ!


こちら


アッポーパイにはペンとヒョウ柄が
お似合い!
*^^*

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失礼いたしました。


ピーターさん
アッポーパイ焼きましたよ!




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by mikarose | 2017-02-12 22:30 | 洋菓子 | Comments(16)

秋を感じます

9月28日

9月ももう終わろうとしている昨日

蒸し暑くて
クーラーをかけないと居られないくらいでした。



そんな中、窓をあけると
風に乗って
金木犀の香りが漂ってきました。

秋の深まりを感じました。



スーパーでいちじくが
お安くなっていました。

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いちじくも終盤
このお値段になると
秋も本番!って感じます。

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↓梅干みたいだけど
いちじくのワイン煮です。


熱湯でさっと灰汁抜きした後
赤ワインとお水同量
             お砂糖で煮ます。  毎年のお仕事です。 ★ 

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本当はバニラアイスと一緒に
頂くとおいしいのですけど

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庭の姫りんご
そろそろ収穫です。
庭にも秋を感じます。

昨夜の大雨でバラの枝が倒れています。

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ちょっとお散歩をすると

秋・秋・秋


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あっ
こちらには夏の名残が

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明日から
幼馴染と30年ぶりの小旅行に出かけてきます。

マイカーをフェリーに積んではじめて旅です。



毎日忙しくばたばたしていると
なぜか
出かけたくなる私です。
後は頼みます!

現実逃避

来月もお出かけが待っているのに。



秋を先取り!「小さい秋」見つけた!


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by mikarose | 2016-09-28 09:35 | 洋菓子 | Comments(6)

クッキングアップル ・ ブラムリー 

9月23日


ブラムリー

ご存知でしたか?
私は、今年初の対面でした。

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イギリス生まれのクッキングアップルです。

イギリスのりんごは生食用と加工用があるそうです。

この青りんご、ブラムリーは
加工用のりんごです。

愛嬌のあるフォルムです。

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イギリス生まれのグラムリーは
長野県の小布施町の
数件のりんご農家さんが生産されています。

地元では産直市で売られているようですが
地方ではなかなか手に入りません。

こちらは少しだけ
長野の方から送って頂きました。

紅玉と、プルーンも一緒に入っていました。

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箱を開けると
その辺中にりんごの芳醇な香りが漂いました。

生では食べたらだめよ!って言われていましたが
こんなに香り豊かなんですもの
美味しいに違いない。

1口食べよう!

ぎやあ~あ~あ~~~
酸っぱい!渋い!!

ぺっつ

無理でした。


調度同じ日に
笛吹市と山梨県からシャインマスカットも届きました。

ふるさと納税返礼品です。

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3個入りが笛吹市
笛吹のマスカットは今年で3年目
毎年美味しいので
2箱欲しかたのですが、同じ日に2箱は困るので
山梨に寄付をし、
届く日が分かれるようにしたつもりでしたが
皮肉なことに同じ便で到着したのです。

日持ちするからいいですけど・・・



信州のフルーツ集合です。

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そしたらその夜
主人が
また、マスカット2房と柿を頂いて来ました。

柿は初物です。
(和歌山県産)

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秋のフルーツ集合です。




またブラムリーに戻って

このブラムリー火を加えるとすぐにとろけます。

このジャムは5分煮ただけです。

とっても渋かったブラムリーが
爽やかな酸味のジャムになりました。
(酸味に弱い私は紅玉の方が好きです)


このジャムはお砂糖とバターを入れています。

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アップルパイのフィリングにしようと思っていたのですが
気がついたら
とろけてジャムになっていたのです。涙

自家製ラムレーズンを加えて
ベーキングパウダーを入れ忘れたスコーンと一緒に

美味しかったそうです。


もう1度
挑戦。

今度はワイン煮にしました。

くし切りにして
しゃきっ!といただきたかったのですが

また

形がなくなりました。

沸騰させたワインで3分煮ただけですよ。

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仕方ないので
こちらもジャムのように

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ん~これおいしい~。

このワイン煮は
いちじくを煮た後のワインで煮ました。


ブラムリーはジャムに向いているようです。
アップルパイならお砂糖を振って
そのままオーブンでいいかも?

もうなくなったので
東京に出張中の主人にSOS
買ってきて~。
(今回は無理だろうな~)


ブラムリーは赤坂の
小布施 アンテナショップで手に入るそうです。

数が少ないので
お電話でお問い合わせください。

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by mikarose | 2016-09-23 18:22 | 洋菓子 | Comments(8)


四季折々のお花と旬の食材を使った家庭料理を中心に日々の生活をご紹介したいと思います。


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