季節の風を感じながら・・・

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筆遊び♪

7月9日

お中元もう贈られましたか?

もう届いていますか?

昔は梅雨明けをしてから
お中元はお贈りするもの
なんて言っていたような気がしますが
今は早いですね。

デパート戦線に乗っかってでしょうか?

我が家の第一便は6月半ばに届きました。

以前にも書きましたが
礼状は
挿絵と文字を筆で書くようにしています。


今年は
朝顔です。

a0264538_10554118.jpg



挿絵?
小さく書くつもりが
ほぼ半分を占めてしまいました。


余白に文字が入らず
朝顔の上に

a0264538_10572680.jpg


お送りいただいた方の
お顔を思い浮かべながらですので
文章も丁寧さもおのずと変わってきます。笑


季節の先取りはよいとされていますが
6月や7月はじめに届いた方には

こちらにしました

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今年の七夕は
さくらんぼ大福を作りました。

a0264538_11080421.jpg







おすそわけにも

a0264538_11331672.jpg



このままでは
ちょっと、味気なく

帯を付けてみました。

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いまの文字は
綺麗に書かなくても
あじのある文字がうけているようです。

私は絵筆の先端を指二本でつまみ
押したり浮かしたりして書きました。

↑も墨ではなく
絵の具です。


筆遊びしてみませんか?





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by mikarose | 2017-07-09 11:21 | 和菓子 | Comments(17)

初めての薔薇作り!

7月3日

暑いですね~。

ここ数日の異常の暑さで
1人1台、扇風機をかかえています。


その暑さの中
庭のバラは頑張ってお花を咲かせています。

夏の花は小さく、虫も多いので綺麗には咲きませんが
頑張って咲いている姿はとっても愛おしいです。


そんな暑い日に
冷たいお抹茶と和菓子はいかがでしょうか?

a0264538_18173908.jpg



初めてバラを作りました。

むずかしい~
スプーンを差仕込めばいいと
甘く思っていました。


少量の白玉粉(餡の5%)を水に溶き、白餡と混ぜレンチン2度
後はよく練るだけの、練りきり

a0264538_18213668.jpg




それを着色し、こし餡を包みます。

a0264538_19165844.jpg


白の中からうっすらピンクが覗くようにしたかったのですが
マーブル状になり失敗です。


でも、食べれば同じ
Go!

a0264538_18222935.jpg



後は
カニ用スプーンとティースプーンで
形作ります。

葉は抹茶羊羹をクープナイフでカットしました。


なかなか思うようにできません。
難しい~

初めてはこんなものかと。。。

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秋のバラの季節には、もう少し
綺麗なバラが出来上がるように
頑張ります。

a0264538_19285278.jpg


形は悪くても
お味は同じ!

おいしかったです。

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by mikarose | 2017-07-03 19:31 | 和菓子 | Comments(16)

我が家のあじさい Ⅰ ~練りきり~

6月17日


梅雨に入ったというのに
全く雨がふらず
庭の草花もこうべを垂れています。

特にお水がたっぷり必要な紫陽花は
すぐにおじぎをしてしまいます。



こちらは
おじぎをしない方の紫陽花です。
(´∀`*)

練りきりで紫陽花を作りました。

a0264538_12052659.jpg



去年は頑張ったのですが→こちら
今年は手抜き紫陽花です。


a0264538_12140533.jpg



このところ
何をするにも腰が重く
時間を逆算し、ぎりぎり行動です。

ぎりぎりならまだまし。
まあいいかっ!と、判断すれば翌日に回すことも得意

この練りきりも何日がかりです。
作ろうと思い立ち
練りきりを作り、結局作れず
冷凍庫で何日温めたことか~。



やっと出来上がりました。

a0264538_12192607.jpg





そして
やっとお口に入ります。

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食べるのはあっという間でした。


我が家の紫陽花は

おとなしいものが多いので
練りきりは色とりどりにしてみました。


お気に入りの山紫陽花
沙耶姫(さくやひめ)

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アナベル

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次回につづく


美しいあじさい&6月のイメージショット!



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by mikarose | 2017-06-17 12:25 | 和菓子 | Comments(14)

こどもの日のお菓子と昔の書

5月5日

今日はこどもの日
こどもの日とは子供の成長を願う日だと思っていましたが
祝日法では

こどもの人格を重んじ、こどもの幸福を はかるとともに、母に感謝する
ことが趣旨だそうです。


子供には
大好きな練りきりを


練りきりは
こいのぼりを

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母には
柏餅を作りました。
ちょっとべたべた

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子供の真鯉

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数年前に書いた書です。

その上の空新しき吹流し
鷹羽狩行

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by mikarose | 2017-05-05 22:26 | 和菓子 | Comments(14)

薯蕷饅頭が食べたくなりました!


3月10日

早咲きの桜を見たので

早くも桜のお菓子が作りたくなりました。

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今、我が家は外壁のメンテナンス中です。
外壁も瓦も一生メンテナンスが要らないということで
ハウスメーカーを決めました。

なのに、外壁のコーキングはメンテナンスが必要だったんです。
落とし穴でした。


足場を組んでネットに覆われた生活。
うっとうしい生活です。


ということで
塗装屋さんに
毎日お茶をお出ししないといけません。

本当は10時と3時の2回お出しするそうですが
3時だけにしていただいています。


今日は和菓子にしよう。
私が薯蕷饅頭が食べたいので
それに決まり!


つくね芋がないので
山芋で代用です。

30グラムの餡を15グラムの皮で包みます。
皮が薄いので少し包みにくいです。



a0264538_22510146.jpg






ミモザに味をしめて
また100円の桜を買ってきました。

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桜があると
華やかになります。

お花を買うのはもったいないような気がするのですが
100円ならいいかな?!
うん、いいよ!って自問自答

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50グラムの山芋で
10個の薯蕷饅頭ができました。

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さくら薯蕷饅頭
って名づけていますが



中はこし餡です。
ただ、桜の焼印を押しただけです。

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香ばしい香り漂うほど
こげてしまった焼印です。



焼印一つで、季節の和菓子に見えてしまうのですから
一手間って
大切ですね!

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*******

バラが咲くまでに工事が終わればいいのですが。

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by mikarose | 2017-03-10 23:30 | 和菓子 | Comments(12)

たまにはお抹茶でほっ! 


2月19日


今日は朝から大忙しです。
遅ればせながら、バラの植え替えを慣れない手つきで
主人一人でしています。
(バラは私の趣味なのですが)




本当はコーヒーをこよなく愛している人ですが

時々
「お抹茶が飲みたいな~!」なんて
聞こえるように独り言をいいます。


植え替えの途中
温かいお部屋で、ちょっと一息

お茶にしませんか~?


冷凍していた練りきりで
水仙を作りました。


題して
「水仙まつり」

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京都に遊びに行ってるSara(娘)から
主人の大好きなお干菓子が届きました。


こちらは地方発送されないので
京都に行った時にしか口にできません。


こういう
お菓子を見ると
日本っていいな~って思います。

左から有平糖・煎餅・型菓子(落雁)

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お上品なお干菓子に合わせて
水仙の形の主菓子にしようと思ったのですが

   これが難しく (^_^;)

何度挑戦しても、どう見てもヒトデ?
贔屓めに見てひまわり?!


急遽デザイン変更です。


丸い形に
水仙の花(つもり)をくっつけました。

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これなら簡単
     たくさんできました。(*^^*)


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手を休めて
さあ、お抹茶を一服どうぞ。

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緑は白の練りきりに抹茶餡を加えました。

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さあ、またこれで頑張れるでしょ。
頑張って明日で終わらせようね。


次はクレマチスが待ってるからね。



水仙ってよ~く見ると
本当に可愛いお花ですね。

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庭のお花たちも
寒い間に、春にむけての準備が必要です。


寒くて一番しんどい作業ですが

お花の咲き乱れる春の庭を想像すると
不思議と頑張れるのです。


※ 私も頑張ってますよ~。


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by mikarose | 2017-02-19 01:54 | 和菓子 | Comments(16)

春菓子 花びら餅 (料理・お弁当)

1月11日

今日は鏡開き

おぜんざいを頂きましたか?

我が家は年末からもうすでに3度も
おぜんざいを頂いています。

今日はお餅ちを切てあられ用に干しました。

それと
少し遅くなりましたが
お正月のお菓子
花びら餅を作りました。

これを頂かないと
新年が来ないような・・・



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我が家のお雑煮は
澄し汁に焼かない丸もちです。
それに長崎出身の主人に合わせて
具たくさんの具雑煮です。
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えびではなく本当はブリが入ります。




お隣の県香川では
白味噌仕立ての餡餅が入るお雑煮です。

こんなお味なのでしょうか?
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主人は気持ち悪いといって
箸をつけず、そのままパクリ!

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簡単に作れる花びら餅
お店で買うとお高いんですよ~。

ごぼうと白餡、白味噌、白玉粉があれば
すぐにできます。
是非作ってみてください!

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by mikarose | 2017-01-11 22:03 | 和菓子 | Comments(8)

おせちリメイク ~干し柿・松露~  (暮らし部門) oishii

1月10日

おせちではないですが

年末にお正月用に作った干し柿

あんぽ柿やいちだ柿など呼ばれ方は様々


実家では年取り柿と呼んでいました。

母は大好きでた~くさん作り冷凍し
1年中食べています。

我が家では
ブランデーを刷毛で塗っていただくのが好きです。


今年は巻物にしてみました。

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材料
干し柿・ブランデー・バター

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干し柿を開き
ブランデーを塗ります。
(結構たっぷりめに)

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スライスチーズのようにカットしたバターをのせ巻きます。

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もっとブランデーを効かせてもいいかも?




だんだん
カロリーが上がりますが
自家製ラムレーズンにバターを混ぜて
巻いてみました

これもおいしいです

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もう一つ
松露を作りました

松露って?
思われる方も、こちらの画像は見られたことあるのでは?!

こしあんに石衣をかけたものです

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画像をお借りしました

マツ林の地中に発生する卵形のきのこを模ったもの


私は 形にしなかった、お節の練りきりが残ったので




練りきりに石衣をかけ
紅白松露をつくりました

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お節の残りスイーツ3種です

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*石衣*

作り方はいろいろあると思いますが
私は、適量の砂糖に少量の水を入れあめ状態になる手前で
冷水を入れ衝撃を与え、フォンダン状態にしました。
適当なのでレシピがなくて申し訳ありません。

***********



私はインスタグラムはしていませんが
Saraが私と違った視点で
私のお料理や
スイーツを載せています。
よかったらフォローしてやってください。

Sara'Sインスタグラム



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by mikarose | 2017-01-10 12:00 | 和菓子 | Comments(12)

やっとお節が出来上がりました。

12月31日


やっとパソコンの前に座ることができました。


今年も残すところ2時間となりました。


早くから始めればいいのに
土壇場にならないと動かないこのからだ

やっと今お節が出来上がりました。


今年は
生菓子を手作りしました。

a0264538_21584124.jpg




家族4人が揃い
お節だけでもばたばたなのに
3食きちんと食べるんです。
当たり前のことなのですが

こんな忙しい時くらい
自分の食べることくらい自分ですればいいのに




イライラします。


練り切りを作っていると

「そんなことしなくていいじゃない!
お節でそんなの作る人いないでしょう~!」

一番に食べる人がそんなことを言うんです!

   むかっ(๑`^´๑)

そりゃ~ 買えばいくらでも売ってるけど
いくらすると思ってるのよ~
心の声



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いけない、いけない

いらいらすると
雑になってしまいます。

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たくさん作りたかったのですが
お節が間に合いそうにないので
これでやめました。

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それでは

ご挨拶を

今年も私のブログを見てくださりありがとうございました。

生活が急に忙しくなり
皆様のところにゆっくりご訪問することができなくなり
心苦しく思っています。

そんな中でも
コメントを頂いたり
イイネをたくさん頂き、本当にうれしく思っています。


愚痴が多くなりがちですが
新しい年は
面白く、プッと吹き出しそうになるような
楽しい話題も多く載せれるといいな~と
思っています。

どうぞ佳いお年をお迎えくださいませ。


mikarose






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by mikarose | 2016-12-31 22:32 | 和菓子 | Comments(8)

今年も作りました!食べました!! 下半期     お料理部門

12月27日


クリスマスツリーの片づけを終わっていないのに

関節痛、微熱、吐き気とお腹の不快感が続いています。

1つだけ味見をした牡蠣にあたったのかも???


主婦はこれからが大忙しなのに~
あわててもどうにもならないので
のんびりやっていきます。


和菓子の続き
下半期です。

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文月 

七夕練りきり

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佐藤錦大福

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葉月

家族旅行で作った
ひまわり練りきり

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自分で作っておきながら
リアルでちょっと気持ち悪かった
金魚ゼリー

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簡単なのに
結構見栄えのよかった朝顔の練りきり



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長月

中秋の名月に作った
兎まんじゅう

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神無月

秋を感じて
柿大福

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霜月

思わぬおいしさに驚いた

ラ・フランス大福

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師走

愛媛の誇る
ブランドみかん、紅まどんなで作った
紅まどんな大福

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年齢を重ねるごとに
年月が流れるのを早く感じます。


ブログを振り返ると
毎年同じことを繰り返しているのがよくわかります。

面白みがないですが

変わりなく生活できること
それが幸せなのかな~なんて思ったりもします。


今年1年
健康に不安を感じながらも
どうにか無事終わりそうです。

後数日
気合を入れて乗り切らなければ








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by mikarose | 2016-12-27 15:27 | 和菓子 | Comments(8)


四季折々のお花と旬の食材を使った家庭料理を中心に日々の生活をご紹介したいと思います。


by mikarose

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