おせちのリメイク　　partⅡ　　チーズケーキ編 : 季節の風を感じながら・・・

季節の風を感じながら・・・

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おせちのリメイク　　partⅡ　　チーズケーキ編

前回の　栗しるこ　に続いて
おせちの残り物リメイクをしました。

残り物に半分使いかけのクリームチーズと、生クリーム、牛乳、粉ゼラチンを足して

　　　　　　↑お餅はおしるこ用です。

グラスチーズケーキを作りました。

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＜材料＞
黒豆　　　　　　　　　適量
クリームチーズ　　100ｇ　　　　　　　　　　　
生クリーム　　　　　　50ｃｃ
牛乳　　　　　　　　　　50ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　１0ｇ
粉ゼラチン　　　　　　　４ｇ
レモン汁　　　　　　　　適量
タルトのスポンジのみ　　適量

少し違いますが

黒豆と生姜のチーズケーキ by pick＾●＾　を参考にさせていただきました。

タルトのスポンジと、チーズケーキ液、黒豆を交互に入れます。
冷蔵庫で固めて出来上がり。
不思議と、クリームチーズと黒豆がマッチします。
黒豆が甘いのでチーズケーキ液にはお砂糖を控えめに！

上の残り物材料で２種類のスイーツができました。

おせちのリメイク　　partⅡ　　チーズケーキ編_a0264538_1318161.jpg

一番上には黒豆の汁（ポリフェノールがいっぱい）と黒豆をのせて

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和風チーズケーキとっても美味しかった。
お正月のカナッペに使った、クリームチーズが残っていたので使いましたが
カロリーを考えて、水切りヨーグルトでも良かったかも？！

これでお正月気分は終了です。
おっと、お餅が残ってました。

by mikarose | 2014-01-13 14:05 | お菓子 | Comments(14)

Commented by purebliss

at 2014-01-13 20:04

すごい〜！！
お料理上手な人が羨ましい私です。。。
美味しそう〜(*^_^*)

Commented by lovelypoodle

at 2014-01-13 21:38

こんばんは♪
わー、美味しそう～
それにビジュアルの美しいスイーツ！
和な感じが、mikaroseさんらしい～
リメイクでこんなに素敵なスイーツを作るとは、同じく・・・凄いです！

Commented by me-319-az

at 2014-01-14 09:32

素敵ーー♪和風チーズケーキ♪
黒豆がつやつやと♪
ふふふ♪
チーズケーキに餅？？ペンを持ってしまいました(笑)
ハヤトチリでした(笑)
リメイクとは思えないデザート♪お正月気分に、まだちょっと、親指の爪先が引っかかって抜けません(笑)

Commented by La-chouette-Maria

at 2014-01-14 10:56

凄いです〜＾＾　イイネを何回も連打したいくらい感動です。
ほんとに素晴らしい。美味しそうだし、お洒落だし。近くに住んでいたら
弟子入りしたいくらいです。

もともと、お料理は好きだったのですか？
私は、おもてなしは好きですが料理がついていきません。
調理師学校に通うかな？なんて考えたこともあった位です＾＾；
いや〜尊敬します。

そうそう、書道もされてたのですよね？
私も今年は書道習いに行こうと思っているんですよ。

Commented by mikarose

at 2014-01-14 15:34

ロン母さん
黒豆とクリームチーズとっても相性がよく美味しかったんです。
でも、ちょっと量が多すぎて、娘は食べきれない！と、半分残していました。
もっと、小さいグラスで作ればよかったです。
ロン母さんが近くだったら、助けていただくのに。

Commented by mikarose

at 2014-01-14 15:48

azumon さん
チーズケーキにお餅ね～　んー何かできないかな～（笑い）
私黒豆だけは得意なんです。　ふっくらつやつやでしょう。　エッヘン！
黒豆は、毎年丹波の農家さんから、市価の半額以下で送っていただくんです。
　圧力鍋でちょちょいと炊くと、すごく膨らむんですね。
黒豆を炊いた煮汁は寒天を作り、もう一度シロップに入れ替えます。
骨の髄までしゃぶる　ではなく、　黒豆の髄まで使いきっちゃいます。

Commented by mikarose

at 2014-01-14 16:10

maria さん
感動していただけましたか～　（笑い）
ケチケチ主婦してます。

私は、お料理が好きというより、美味しいものを食べるのが好きなんです。　
美味しいものといっても、自分の口にあった物と言った方がいいかも？！
おもてなしがお好きということは、お料理が得意なんですね。
以前住んでたところは、主人の仕事場のすぐ近くの官舎だったので
一人暮らしの方をたくさん連れてきたり
子供が小さかったので、お母さんたちも、よく集まっていました。
おもてなしをする時には簡単にできて見栄えがよく、かつ美味しい物
を考えますよね。
同じメンバーがよく集まるとメニューが大変でした。
それに、費用をかけたくなかったから、お安い材料で、工夫をすることを
覚えたかも・・・
　
その官舎の裏に、絵も書かれる書道の先生がいらっしゃったんです。
私は、書道よりも絵のほうが好きで、通っていました。
でも、少々書いても上達しませんでしたが。

Commented by La-chouette-Maria

at 2014-01-14 16:29

いえいえ　恥ずかしいですが料理は　まだまだです。
たまに、ママ友さんが集まることがありますが、ほとんど時間は
午後からで子供たち含めおやつはお菓子やケーキくらいです＾＾；
私も若くはないのですが、いつか．．．いや　何年か後にはｍｉｋａｒｏｓｅさんのような完璧なおもてなしが出来るようになりたいです。＾＾
まずは書道から。お料理はｍｉｋａｒｏｓｅさんのブログを参考に
レシピがある時に作ってみますね。ケチケチではなく、冷蔵庫に
あるもので美味しい料理ができるｍｉｋａｒｏｓｅさん尊敬します(*´▽｀*)

Commented by mikarose

at 2014-01-14 17:57

purebliss さん
お料理は上手ではないのですが、食べることが大好きなのと
器でかなりごまかしています。（笑い）
私は、綺麗なお写真が撮れる方が羨ましいです。
（コメントに間違いを見つけたので、訂正いたしました。順番が入れ替わりましたことをお許しくださいませ）

Commented by mikarose

at 2014-01-14 23:17

maria さん
私のブログにはほとんどレシピがないでしょう。　
ごめんなさい。適当に作ってるからレシピが存在しないんです。

お習字を始めますか？！
始めると、家で練習をすることもあると思います。
うちは夫婦で習っていたので
机に当たらないで！
体に触れないで！！と、どちらかが叱っていたような気がします。

練習は、子供さんの居ない時間がいいですね！
５歳なら、一緒に習うのも手かな。　
なんて、失敗をした母が偉そうに言っています。