和食でクリスマスパーティー　～ふるさと納税返礼品～ : 季節の風を感じながら・・・

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和食でクリスマスパーティー　～ふるさと納税返礼品～

１２月２２日

今日は我が家恒例のクリスマス＆年忘れ会です。

出席者は主人の父と妹、我が家です。
先日のパーティーの後で体がしんどかったのですが
今回は力強い助っ人がいるので
私の手料理は主に八寸です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八寸とは・・・本来は八寸四方の杉盆に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山海の珍味を二種盛りにしたもの。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

８８歳になった義父が日本酒と和食好き。
クリスマスだけど義父に合わせて和食にしました。

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和食の一番の楽しみは八寸です。

義父の好きなものばかり（私も大好きですけど）を集めました。

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・白子ポン酢
・とこぶし煮
・からすみ
・いか明太子和え
・胡麻豆腐ウニのせ
・カニ爪のあられ揚げ
・スモークサーモン
・トマトポテトサンタ
・柊琥珀
・栗の甘露煮

この行事の前になると先手をうって、義父からデパートギフト券が届きます。
美味しいものと美味しいお酒が飲みたい義父です。

義母を亡くして５年
痴呆も進んできましたが舌は確かなようです。

後３品
なまこ酢とローストビーフ、ホタテのコキール（写真なし）を作りました。

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なまこ酢　Saraのはネギ抜きです。

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デザートはケーキではなく和菓子で

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リースが特に可愛いです。

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和食でクリスマスもいいものです。

やっぱり和食が好き！

＊＊＊＊＊＊　力強い助っ人　＊＊＊＊＊＊＊

この日のために
ふるさと納税の返礼品を日にち指定で戴きました。

境港市からのお刺身です。冷蔵で届きます。

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鳥取県からの松葉ガニ

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青森県むつ市からホタテ　

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おかげですごく贅沢な食卓になりました。

～・～・～・～・～　嬉しいお知らせ　～・～・～・～・～

エキサイトブログCAFEさんにこの記事を紹介していただきました。
たくさんのキュートなＸｍａｓ料理が並んでいる中に混ぜていただいています。

こちらです
↓
もっといっぱい！みんなのクリスマスHAPPY料理♪
覗いていただけるとうれしいです。

by mikarose | 2014-12-22 02:03 | お料理 | Comments(39)

Commented by さすらい at 2014-12-22 05:14

おはようございます。
ひと足早いクリスマスパーティーだったのですね。
しかし今回の献立はいつにも増して素晴らしいです。
クリスマスってやっぱり洋食のイメージですが、こんな感じの和食でも良いですね。
八寸が素晴らしいです。
それに産直から届いた魚介系の新鮮なお刺身等々
ほんと見てるだけでも食べた気分になってきました。
いやいやこれはほんと画像を何眺めても良いですわ。
わたくしも是非とも賞味してみたいです。
素晴らしい記事をありがとうございます。

Commented by larosebleue

at 2014-12-22 07:45

mikaさんおはようございます＾＾
まあ、素晴らしいお料理ですね～（いつもですが！）
八寸ってこんなに豪華だったのですね（笑）
ふるさと納税の返礼品もいいものばかり。
あ～ホタテ食べたい…
目の保養になりました～笑

Commented by samae-cafe

at 2014-12-22 09:10

おはようございます。
新鮮な魚介類が美味しそうです！！！
早くもお腹すいてきました(^^;
mikaさんの足元には及びませんが、
私も頑張ってご飯作ります。
toco

Commented by ramaman

at 2014-12-22 09:22

おはようございます　　私です（笑）

mikaさ～ん、またまたスゴイおもてなしですね☆
先日のクリスマスパーティーもすごかったけれど、私なんて一年に一回もこんなに素晴らしいおもてなしは出来ません
でも、見るのは大好き♥
お料理も、器の合わせ方も素敵だわ～
お義父様のために、ちゃんとお取り寄せも計画的にしていらっしゃって優しいお嫁さんですね
クリスマスはどうしようかと思っていましたが、一品でもmikaさんのマネっこができたらいいな・・・

Commented by hagukitchen

at 2014-12-22 12:06

Mika さん、まだこんなに作る力があったなんて。

松葉、お店で提供するとき三万二～六千円とかでした。
主に某会社の会長です。
そして、孫をつれてくると、更にあれやーこれやーと、私の子供時代、そして今に至るまで住む世界が丸で違うのを目の当たりにしたものです。

Kento 君のお嫁さんになる娘さん、ハードル高いわぁ～(^w^)
Mika さん、お手柔らかにお願いします。

Commented by iris304

at 2014-12-22 12:54

こんにちは。

誰が喜んでくれる、誰かの為に、
食卓を飾ることが出来るのは幸せですよね。
それにしても、
豪華で愛が溢れるテーブルに目が奪われています。
いつものことながら、いつも以上に
美味しそうですね。
素敵なXmasをお過ごしくださいね。

Commented by lovelypoodle

at 2014-12-22 16:42

こんにちは～♪
もう～　やっぱりmikarose邸開けます～！
橋を渡って行きたいです！
ぜひ一日限定でもいいから開いてください～
mikarose邸合宿でもいいですよ～
はちまきとエプロン持って参じます♪

皆さんもきっと思ってらっしゃると思いますが、
いったいmikaroseさん～何者？ってね。
ひょっとして料亭で修行されたとか・・・
先日日本料理のお店で食べたランチに、プチトマトのサンタさんが出て来たんですよ。　その時作り方を聞きました。　その店がちょっとmikaroseさんのお料理の盛り付けに似ているんです。
私ならこんな贅沢な助っ人がやって来ても、きっと使いこなせません～。
お父様お幸せですね。
きっと亡くなられたおかあさまも喜んでおられるに違いないです。
あー　私mikaroseさんのおばあちゃんになりたい～！
そしたら、わがまま言って「次はあれが食べたい！」と言うのに・・・

Commented at 2014-12-22 17:16

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by mikarose

at 2014-12-22 18:15

さすらい　さん

クリスマスって洋食のイメージですよね。
洋食の方が豪華に見えて写真栄えもしますよね。
我が家は子供も含めて、和食が好きなんです。
全て和食にしたのは初めてだったのですが
とても好評で、次からはこれにしよう！って勝手なことを言っています。
でも、和食って結構費用がかかって、スポンサーがいないと厳しいです。
今回は、おじいちゃんと、ふるさと納税という強いスポンサーがいたので助かりました。

Commented by mikarose

at 2014-12-22 18:20

la rose さん

お仕事前の貴重なお時間にお越しくださってありがとうございました。

今年は、義父とふるさと納税のおかげで贅沢なクリスマスができました。
むつ市のホタテはお気に入りで２年連続ただいています。
新鮮でお刺身にも出来ますよ。

クリスマスイブには一人暮らしの息子のところにも、ふるさと納税の返礼品のケーキが届くようにしています。

Commented by mikarose

at 2014-12-22 18:22

toco さん

こんばんは！
北海道は美味しい魚介が多いでしょう。
乳製品も美味しいし、tocoさんちはどんなクリスマスになるんでしょうか？
手作りのキャンドルを灯してホワイトクリスマスでしょうね。

Commented by mikarose

at 2014-12-22 18:31

ramaman さん

おはようのご挨拶は初めてだったりして？？？

＞お義父さまのためにお取り寄せ？？
違うんです。どうせ、返礼品をいただくなら、手抜き、出費を抑えれるのでこの日にしたんです。
それに、大量に届くのでちょうど良かったんです。
我が家は和食好きで、来年からこれにして！とのリクエスト。
Saraなんて来年はいないのにね。
私のまねっこなんてとんでもない。
いつも素敵なお料理、スタイリングをされているじゃないですか～。
この前のクグロフなんて、とっても綺麗でしたよ。
見習わないといけないのは私です！

Commented by mikarose

at 2014-12-22 18:38

にこり　さん

ほほちゃん治ってよかったですね。恐るべしマヌカハニーですね！

松葉カニはもう少し大きいのが届くかと思っていましたが
案外小さかったです。けどみそがタップ入って美味しかったです。
年明けにまたすぐに納税して頼みたいくらいです。

にこりさんは有名な社長さんがいらっしゃるようなお料理屋さんにお勤めだったんですね。
こんななんちゃって八寸じゃあ恥ずかしいです。

kentoにお嫁さんが来るんでしょうか？
うちの子たちおくてで、二人共彼女や彼氏なんてできたことがないんですよ。
ほほちゃん！kentoをもらって！！

Commented by mikarose

at 2014-12-22 18:44

iris さん

こんばんは！
喜んで食べてもらえると嬉しいです。
ですが、今回はしんどかったです。
返礼品を頼んでなかったら、ドタキャンをしていたかも？
年齢を重ねると、何をするにもおしりが重くっていけませんね。
洋食のクリスマスだと最後にお茶漬けが欲しくなるのですが
和食だと食後の胃がなんだかすっきりと気持ちいです。

あと１度今度は我が家３人だけの静かなクリスマスがあります。　３人でするクリスマスは今年で最後です。

Commented by mikarose

at 2014-12-22 21:46

ロン母さん

≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ　もう、また笑わせますね～。
なんで、エプロンとハチマキですか？
エプロンって言うからやる気があるのかと思ったら
ハチマキって、応援？　どっちやねん！　みたいな

私何者かって？　それはチュニック女将でしょう。
うそうそ、残念なことに、今日はちゃんとロングスカート履いていますよ。(´∀｀*)ｳﾌﾌ

義母はとってもお料理が上手だったんです。
なのにまさかの突然な死でした。
今は、あまりお料理をしない義妹が面倒を見てくれています。
毎日スーパーのお惣菜中心なのでかわいそうなんです。
私の喘息が出るまでは時々お料理を運んでいたのですが
今は、ねんに数回我が家に、数回お運びをするくらいです。
厳しい義父で何度叱られたことか。今は可愛くボケちゃって
・・・。
あと何回クリスマスができるかわかりませんが
嫁の務めだと思っています。

どうぞ、いつでも橋を渡ってきてください。
舞子からだと高速バスで３時間ですよ！

Commented by mikarose

at 2014-12-22 21:51

鍵コメ　17:16 さん
そちらにお邪魔させていただきます。

Commented at 2014-12-23 01:27

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Commented at 2014-12-23 02:17

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Commented by wjmtmc

at 2014-12-23 09:03

おはようございます♪
素晴らしいお料理に毎回ですが感動です！
可愛いクリスマス和菓子も凄い！
どれも手の込んだものばかりで流石ですね！
びっくりマークのオンバレード（笑）
お父様も毎年、商品券送ってくるなんて
楽しみなんですね…良い親孝行だわー^ ^

いつもながら、素敵な食器やテーブルコーディネートを見せていただき目の保養になりました、ありがとうございます。
イブは3人のパーティ楽しんでくださいね♪
我が家はたぶん夫と二人でささやかに
ケーキ&ワインをいただききます^^;

Commented by mkou1405

at 2014-12-23 10:55

こんにちは

クリスマス情緒を漂わせた和食、ステキですね。
写真拝見させて頂いてたらどこかの料亭の席のよう！

故郷納税、よく活用されておられますね。
ボクも挑戦してみようと思ってます。
ネット見てたら目移りがして・・・(笑)

そっとデパートのギフト券送ってこられる義父さん、
息子さんのお嫁さんの料理、すっかり楽しみに
されておられるご様子がよく解りますね。

楽しい団らんのひと時を過ごされてるご様子
があふれているブログありがとう♪

Commented by mikarose

at 2014-12-23 21:28

鍵コメ　01:27 　さん

嬉しいお話ありがとうございました。
全く問題はございません。
よろしくお願いいたします。

Commented by mikarose

at 2014-12-23 21:29

鍵コメ　2：17さま

遅い時間でしたが、そちらに伺いました。

Commented by mikarose

at 2014-12-23 21:33

ｍ＆ｊ　さん

Ｘｍａｓ和菓子は売っているものに私が少しアレンジしただけです。
なかなかそこまではできませんでした。

２つのパーティーで燃え尽きちゃって、３人のパーティーは
カレーにケーキだけになりそうです。

お二人のイヴですか～。ｍ＆Jさんならそれも素敵ですね。

我が家だったら、完全にキャンドルを灯してお通夜になりそうです。チン！

Commented by mikarose

at 2014-12-23 21:43

mkou さん

こんばんは！
いつも上手に褒めていただいてありがとうございます。
ふるさと納税さまさまなんです。

こんな制度があるのに活用しない手はない！
くらい、十二分に活用させていただいております。
自宅ではなくても、どこでも送っていただけるので
クリスマスイヴは子供のところにケーキが届くようにしました。
来年からは倍額になるそうですが、そうなると建て替える
お金が少し厳しいです。　トホホ。

とても厳しいお舅さんでまさかお姑さんがおいていってくれるとは思っても見ませんでした。
でも、痴呆がいい具合に入ると、可愛いおじいちゃんになって
もう、食べることと飲むことくらいしか楽しみがないんですものね。
もっと頻回にお呼びすればいいんですけど・・・

いただいたギフト券なので、残りで大好きなからすみをプレゼントしました。（写っている三越の包装紙がそれです）　とっても喜んでくれました。
食べるものがいいみたいです。

Commented at 2014-12-23 22:43

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Commented at 2014-12-24 07:41

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Commented at 2014-12-24 07:44

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Commented at 2014-12-24 08:58

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Commented by tanat6

at 2014-12-24 09:40

米寿の義父さまとご一緒のクリスマスパーティ。
こんなに綺麗で美味しそうなお料理をいただいて楽しい時間を過ごされたら、義父さまますますご健在ですね。
素敵なお嫁ちゃんですね（拍手）

Commented by mikarose

at 2014-12-24 09:55

鍵コメ7：41、　7：44　　　さん

なんだかすごいお話ですね～。
朝からびっくりです。
でも、思いっきり甘えてるんですね。
後ほどそちらにお伺いしますね。

Commented by mikarose

at 2014-12-24 10:01

鍵コメ　8：58　さん

はじめまして。
こちらこそ喜んでお願いいたします。
私のブログは時々？度々お品のない記事も登場致しますが
大丈夫でしょうか？（笑い）

漆の器大好きなんです。
少し前になりますが、紅マドンナ大福や桜餅の器も漆器です。
　
後ほどお伺いさせていただきます。

Commented by mikarose

at 2014-12-24 10:06

tanat さん

おはようございます。
義父は現役の頃は厳しい人で結構泣かされました。
今では痴呆の混じったおじいちゃんですが。
長崎生活が長かったので、からすみが大好きなんです。
先日のtanatさんの記事を見て作ってあげたかったのですが
卵が手に入らないようです。

tanatさんのおかげで素敵な出会いが始まりそうです。
ありがとうございます。