桜ようかんで　おうち花見 : 季節の風を感じながら・・・

季節の風を感じながら・・・

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桜ようかんで　おうち花見

3月18日

今日は朝から雨です。

もう菜種梅雨でしょうか？

外にも出かけられず
甘党の長男（kento）とお茶をしました。

お菓子は
桜ようかんです。

壷に生けていた
蕾だった山桜が満開を過ぎてはらはらと散り始めました。

その桜で

おうち花見です。

桜あんと白あんを練って
お砂糖、アガー、お水を混ぜ
煮て冷やし固めるだけです。

2層にしてみました。

少し気泡が入っていますけど
ご愛嬌。

上の段はアガーに塩漬け桜と金箔を

この季節だけの
桜のお菓子を楽しもうと思っています。

残りはカップに入れて
ご近所さんにおすそ分けです。

まだ桜あんがあるので
次は何にしましょうか？

by mikarose | 2016-03-18 20:37 | 和菓子 | Comments(20)

Commented by rinarina_216

at 2016-03-18 21:23

わ～きれい！！
アガーって私知らなかったです。
今調べてみて寒天でもゼラチンでもないんですね。
透明度がいいと書いてありました。
本当に透明でとってもきれい！
一足早く桜を楽しませてもらって
ありがとうございました♪
ホントおいしそう♡

Commented by larosebleue

at 2016-03-18 22:23

こんばんは～
今日は雨なのに、この桜ようかんを見ると、
パッとあたたかい春が来たようです。。
和みますね～♬
息子さんもきっと大満足でしょうね。
上品なおやつ、私も食べたい～（ぱくっ）←食べたつもり（笑）

Commented by JKJasmine

at 2016-03-18 22:52

和菓子も手作りされるんですね～。
とってもキレイ！！
山桜を二度楽しむあたり、さすがだと思いました。
日本は季節感があって良いですね～。

Commented by kinbe-hi

at 2016-03-18 23:33

とっても　キレイで　美味しそうですね～♡
季節にぴったり。

Commented by mikarose

at 2016-03-19 00:19

> rinarina_216さん

こんばんは！
この季節は、桜の限定スイーツが食べたくなります。
薄ピンクと桜とっても綺麗でしょう。
日本人でよかったと思う瞬間です。
cottonちゃん早く症状が消えるといいですね。
アガーは無臭なので使いやすいですよ。
ただカロリーが高いので、寒天を使うのがノーカロリーでいいのかもです。

Commented by mikarose

at 2016-03-19 00:24

> larosebleueさん

今日は1日よく降りましたね。
またバラの生長が加速しますね。

この季節桜スイーツが食べたくって、私の成長も加速します。
あら、laroseさん餡がだめじゃなかったですか？
我が家は白あん、桜あん、こしあんが大好きなんです。

Commented by mikarose

at 2016-03-19 00:26

> JKJasmineさん

こんばんは！
季節感を食で感じる。日本ならではかもしれませんね。

和菓子作りますよ～。洋菓子より多いかも。
油がいらない分後片付けが楽でして。

Commented by mikarose

at 2016-03-19 00:28

> はなこ　さん

こんばんは！
こちらでは寒桜、山桜など桜の便りがちらほらと。
そちらはまだ雪が残っているのですね。
季節の先取りで、桜のお菓子が続くと思います。

Commented by yocco1210 at 2016-03-19 06:14

yoccoです☆
お久し振りのコメントですー！！一時期なぜかエキサイトにコメントできなくってやめてたんですー。
これまた手作りですか？和菓子が作れたら私、義父に自慢してもらえると思います（笑）や、やってみようかしら・・・。
娘さんの帰宅後のお写真がほんとに自然でステキです！！
撮る側の愛情と撮られる側の安心感が出てますよね、美人さんです♡
ぜひとも薄着に・・・なんて（笑）

ご飯の朝ごはん、私には大変難しいですがお昼ご飯でぜひともみりん干しを！
ハムステーキも食べたくなってきましたよ・・・。
今実家から届いた玉筋魚のくぎ煮があるのですが、鰻巻きっぽく出汁巻きに入れるのが好きです。
が、卵焼きを作るのが苦手すぎて・・・。
春休み中に京都で学生時代を過ごし、バイトで出汁巻きを作っていた義理の妹に習う予定！！楽しみですー♡

Commented by mikarose

at 2016-03-19 17:22

yoccoちゃん

こんにちは。
こちらこそいつも見させてもらってるのにコメントも残せずごめんなさい。
和菓子は洋菓子に比べて、材料も少なく、油も使わないので片付けもわくですよ。失敗も少ないんじゃないかな～。
是非桜の和菓子作ってみて。

Ｓａｒａの写真は、私が上手にぼかしてたり、横顔だったりするから、本当のお顔がわからないでしょう。
女は顔が命！なのに、ちょっとかわいそうなことをしちゃったの。
それに、残念ながら薄着になれないのよね～。背中か胸かわからないくらい貧弱で。(´∀｀*)ｳﾌﾌ

私にはパンの朝食が難しいわ～。お米Ｌｏｖｅだから。
卵焼きにくぎ煮？！　今度やってみよ～。
yoccoちゃん、♡の卵焼き綺麗に巻いてるけど。。。
もっと上手になった出し巻き楽しみにしてます。

Commented by iris304

at 2016-03-19 20:22

こんばんは〜

一瞬、目を疑いました〜
私も実は妙な気を起こして　桜色の羊羹でも作ろうかしら？と思って
古い色の変わったようなレシピを引っ張り出したところだったのですよ。
塩漬けの桜だけはあるので。。。
でも　あんがなかった(´Д` )

mikaroseさんは白餡と桜あんを使うのですね。
私のは桜あんだけだったと思います。
金箔もなし！です。
ここでこうして拝見したら　もうすっかり頂いた気分になったので
やっぱり作るのは止めようって思いました。

桜しぐれでもいいかな？
これなら冷凍も出来るし・・・・
ドイツにいる頃　”レンジで作る和菓子の本”を頂いて
一時夢中になりました。

mikaroseさん　目にもお口にも
美味しい春をありがとうございます。
いつもとっても綺麗で見とれていますよ〜

Commented by runa_yuzu_love

at 2016-03-19 20:37

こんばんは
まさに今でしょの桜ようかん美味しそうです(^^♪
雨の憂うつなも飛んでいきますね
あーっ!ご近所ならな～おすそ分け届いたかな～ (笑)

Commented at 2016-03-20 15:18

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by arujue

at 2016-03-20 22:39

こんばんは☆
二層になって桜の花弁が浮かんでいる桜ようかん。美味しそうですね～
見ても絵のよう、食べても美味しいなんて、mikaroseさんの和菓子を拝見すると、日本っていいなぁ（笑　と、今さらながら思います。
それを一緒に美味しいと食べてくれる息子さんがいると、なお素敵な時間ですね♪

Commented by mikarose

at 2016-03-20 22:54

> iris304さん

こんばんは！
＞妙な気を起こした　って　(´∀｀*)ｳﾌﾌ
もう、irisさんったら、どうぞ妙な気でも、平常でもいいですけど
是非作って見られてください。この季節ならではのお菓子を。
美味しいですよ～。私桜あんが大好きなのです。
本当は練りようかんを作りたかったのですが、餡がたくさんいるので
お水をかなり混ぜてしまいました。
さくら餡だけでも美味しいのですが、私の買っているさくら餡はすごく
お色が濃すぎて・・・　　桜色にしたくて白あんを混ぜました。
桜色のお菓子はいつ頂いてもいいのですが、やっぱりその季節に頂くと
よりいっそう美味しく感じます。
しぐれいいですね～。栗しぐれはよく作りますが、さくらしぐれって
見たこともなく、耳にするのも初めてです。
是非作ってください。　楽しみにしています。

Commented by mikarose

at 2016-03-20 22:56

> るなりん　さん

こんばんは！
ほんと、今でしょう！！ですね。
少しだけ季節の先取りをしてみました。
桜色ってわくわくしますね。
この季節ならではのお菓子をいろいろ食べたいです。
もちろんご近所さんでしたら、お持ちしますとも。

Commented by mikarose

at 2016-03-20 22:59

鍵コメ　15：18　さん

今までとってあったんですね。(´∀｀*)ｳﾌﾌ
そう言っていただくと喜ぶと思います。
私は苦手ですけどね。

Commented by mikarose

at 2016-03-20 23:05

ＳＩ　さん

こんばんは！
浮かんでいるように見えますか？そうなんです。
沈めても沈めても浮かんでくるんです。(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ちょうど真ん中に挟むように入れたかったのですが・・・
桜がどこに入っていてもお味は同じですけど
本当はちょっとこだわりたかったのですけどね。

桜餅、ブッセ、次は桜ようかんですね。
混ぜて固めるだけなので、一番簡単ですよ！お鍋一つでできますから。
お父さまもお喜びになられるのではないでしょうか？！