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季節の風を感じながら・・・

春菓子 花びら餅 (料理・お弁当)

1月11日

今日は鏡開き

おぜんざいを頂きましたか?

我が家は年末からもうすでに3度も
おぜんざいを頂いています。

今日はお餅ちを切てあられ用に干しました。

それと
少し遅くなりましたが
お正月のお菓子
花びら餅を作りました。

これを頂かないと
新年が来ないような・・・



a0264538_21415028.jpg



我が家のお雑煮は
澄し汁に焼かない丸もちです。
それに長崎出身の主人に合わせて
具たくさんの具雑煮です。
a0264538_21525460.jpg

えびではなく本当はブリが入ります。




お隣の県香川では
白味噌仕立ての餡餅が入るお雑煮です。

こんなお味なのでしょうか?
a0264538_21451949.jpg



主人は気持ち悪いといって
箸をつけず、そのままパクリ!

a0264538_21554306.jpg





簡単に作れる花びら餅
お店で買うとお高いんですよ~。

ごぼうと白餡、白味噌、白玉粉があれば
すぐにできます。
是非作ってみてください!

a0264538_21561462.jpg


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by mikarose | 2017-01-11 22:03 | 和菓子 | Comments(8)
Commented by lovelypoodle at 2017-01-11 22:27
鏡開きのおぜんざい してません〜
最近の鏡餅は、プラスチックの餅ケースの中に袋入り丸餅が4つ入っていただけでした。
あんこがなかったので、白味噌豚汁の中にお餅を入れて食べました。
香川のあん餅雑煮好きです〜

花びら餅 だーい好き!
でも確かに高いんです。
それでなかなか買えません。
ちなみに義姉は花びら餅が苦手だそうです。
中にごぼうが入っているのが許せないそうですよ。
Commented by mikarose at 2017-01-11 23:30
ロン母さん

こんばんは!
豚汁も白味噌仕立てなのですね~。
うちは甘めの麦味噌です。
今年はロン母さんお勧めの白味噌仕立てのお雑煮をしていなかったので
花びらもちで作ってみました。気持ち悪いかと思っていたのですが
案外いけました。

花びら餅お高いでしょう。お節のお煮しめのごぼうを少し残しておいて
是非作ってみてください。白味噌が常備されているなら
後は、白玉粉と、白餡だけですね。
義姉様にはごぼう抜きを是非!(*^^*)
Commented by kei-kana38 at 2017-01-12 21:54
こんばんは。
花びら餅は買うものだと思っていました。
ちょっとお高いですが、季節ものだからと買っておりましたが、
作れるのですね。
材料もシンプル。今度作ってみたいと思います。
今年もどうぞよろしくお願いします。

Commented by mikarose at 2017-01-12 22:27
kei さん

こんばんは。
花びら餅って本当にお高いですよね。
どうして?って思ってしまいます。

レンジで求肥を作って型抜き、色付けした求肥と、味噌餡、煮たごぼうを巻くだけなので是非お試しください。
材料のところに、食紅と片栗粉(餅取り粉)を書き忘れています。
すみません。
こちらこそ、どうぞよろしくお願いいたします。
Commented at 2017-01-13 08:46
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mikarose at 2017-01-13 09:32
鍵コメ8:46 さん

親しい方が闘っておられるとご心配ですね。
その方のお気持ちを思うと、胸がつまります。
お姉さまも大変ですね。主婦が入院すると家族も大変ですものね。

入院って、看て頂けて安心のようですが、結局お洗濯物や
その他で毎日通わないといけないので大変です。
車で1時間近くもかか松山の端の病院なので大変です。

私の足ですが、半月板だけじゃなかったんです。
傷ついた半月板が悪さして、のう胞ができてるらしく
入院が長引くそうです。 急いでOPしなくてもいいので
介護を終えてからでも・・・ と先生。
そうするとこの痛みをずっと我慢しないといけません。
悩みます。
Commented at 2017-01-31 17:44
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mikarose at 2017-02-01 00:44
鍵コメ 17:44 さま

大変うれしいコメントを頂き、ありがとうございました。
先ほどお返事をメールで送らせていただきました。
先日もお返事が届いていませんでしたので
もし、届いていないようでしたら、再度ご連絡をいただけたらと
思っております。
お手数をおかけいたしますが
どうぞよろしくお願いいたします。
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四季折々のお花と旬の食材を使った家庭料理を中心に日々の生活をご紹介したいと思います。


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