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季節の風を感じながら・・・

今日のおやつ ~芋満月~ 料理お弁当部門

1月16日


昨日は小正月
お正月はこれでおしまい。

小正月にはあずき粥を頂き
餅立花を飾り、無病息災と五穀豊穣を願います。





今日は、お正月の残りのさつま芋で
芋満月を作りました。

きんとんを作った時
甘みがあまりなかったので
揚げて飴がけをしました。

今日のおやつ ~芋満月~    料理お弁当部門_a0264538_17494177.jpg




最初は
芋けんぴにしようと思っていましたが
切るのが面倒になって
スライサーで ささっと


水でさらした後
水分を丁寧に拭くのですが

お天気がよかったので
1時間
干しました。

上段は椎茸

下段はお餅を干しています。
風に揺れて片寄っています。(*^^*)

今日のおやつ ~芋満月~    料理お弁当部門_a0264538_17532194.jpg




160度の低温でじっくり揚げ
色づいてきたら上げます。

今日のおやつ ~芋満月~    料理お弁当部門_a0264538_17530968.jpg




お砂糖に少量の水を加え火にかけ
飴になる直前にからめ
クッキングペーパーの上で乾かし出来上がり。




パリッおいしいです!

今日のおやつ ~芋満月~    料理お弁当部門_a0264538_17575353.jpg



あつ~いほうじ茶をすすりながら
止らなくなりそうです。



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【アンデルセン】冬の食卓セット 3名様モニター募集!

by mikarose | 2017-01-16 18:00 | 和菓子 | Comments(4)
Commented by nanako-729 at 2017-01-16 23:38
mikaさん、こんばんは!
これ芋満月っていうのですね(#^.^#)
芋満月美味しそう~!
サツマイモって焼き芋か蒸かす
くらいしか思いつかないけど
作れるんだ!

焼き色もきれいで素敵!
Commented by mikarose at 2017-01-17 08:22
nanako さん

おはよございます。今朝も寒いですね。
芋満月って商品名?かも
芋けんぴもおいしいですけど、これ薄くって歯に安全。(´∀`*)ウフフ
おいしいですよ、是非どうぞ!

そうそう焼き色と言えば、nanakoさんのおゆずメレンゲ
きれいな白でしたね。いつも黄色くなるのが気になっていました。
でも、3時間はちょっときついな~。
Commented at 2017-01-17 20:20
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mikarose at 2017-01-17 22:25
鍵コメ さん

今見ました。
ごめんなさいだって。(´∀`*)ウフフ
いえいえ、お勉強してきてください。
ビーフシチューは主人の好物ですが、私下手なんです。
しっかり習ってきてください。
アイスおいしかったんですね。酒粕大好きです。いいな~。
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四季折々のお花と旬の食材を使った家庭料理を中心に日々の生活をご紹介したいと思います。


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