お留守番ランチ♪ 料理・お弁当部門 : 季節の風を感じながら・・・

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お留守番ランチ♪ 料理・お弁当部門

１月２９日

今日は遅い新年会でした。

１昨年、友達が天国に逝ってしまったことで
再会できた学生時代の友達。

時々会おうね！って約束をしたものの
両親の介護や、仕事等、理由はそれそれ
なかなか再会できませんでした。

今日は久々に会い
おいしいランチを頂きました。

寮生活をしていた私たち、本当によく食べていたのに
もうあまり食べられなくなっています。

点心を頂いたのですが
美味しいのに、譲り合いでした。

そんな楽しい会に出かける時に限って
いつも居ない人が家にいました。

後ろめたくて
ちょっと、ちょっとだけですけど
手をかけたmikoarse定食を準備していきました。

先日upした
サワラの粕漬け
おいしそうに焼けました。

大きい切り身
見切り品の７５円！

冬の温かいご馳走
蕪蒸し

今日はイトヨリです。

菜の花を見つけました。
辛し和えに

１日置いておいたら
黄色い花が増えていました。

お豆腐と冷蔵庫の残り野菜で
白和え

今日は庭で
バラの冬仕事
ちょっと重労働なので、カロリーupの
手作りコロッケを追加！

熱々を食べて欲しかったのに
食べていませんでした。

結局温めなおして
遅いランチでした。

デザートは
はるかと紅ほっぺ

はるかはレモン色をしていますが、酸味がほとんどありません。
私の大好きなみかんです。

愛媛の柑橘は種類が豊富です！
愛媛産には愛がある！のキャッチフレーズで頑張っています。
是非ご贔屓に！！

・・・・・・・

義父が先日、リハビリの病院に転院しました。
１日３時間のリハビリをするそうです。

面会に行くと、プレイルームで車椅子に乗っていました。
私の顔を見て
「さあ、これからどこ行く？どうすればいい？」って
連れて帰ってもらえると思ったようでした。

周りの患者さんが
「娘さん？」
義父は「違う、息子嫁！」　おおお、あってる！
続けて「かわいそうに、この子の旦那は死んでしまってね～」あれ～

私「義父さん！Kさんはまだ生きてますよ！」
　　　　　　　　　　　　　　　義父　　「そうだ、そうだ生きてた！」どうも自分の妹と私が入れ替わっていたようです。
そんな話をしていたら

お隣にいた、おじいさんが真顔で
急に
「人殺し！殺しちゃいかんぞな！」

それぞれ認知のある方のようですが
面会人との会話は聞かれているんですね。

義父にいつも聞くのですが
今は何月でしょう？
　　　「今日は５月！」だそうです。

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by mikarose | 2017-01-29 23:17 | お料理 | Comments(12)

Commented by kshiozaki19910512

at 2017-01-30 00:23

こんばんは(^ ^)

美味しそうなお弁当の次はまたまた美味しそうな定食！
75円にはとてもとても見えないサワラや残り物とは思えない白和え。
さすがmikaroseさんです(^ ^)

きっとバラ仕事も捗ったでしょうね🎶

「はるか」初めて見ました。
愛媛みかんは、色んな種類があるんですね！
和歌山の有田みかんは…多分種類なんてない気がします(⌒-⌒; )

Commented by hagukitchen

at 2017-01-30 08:31

Mikaさんおはようございます

鰆の切り身がこの大きさで75円とは
かなりのお買い物上手です。
そしてこの美味しそうなこと〜
ご主人もどーぞ行ってらっしゃいだったでしょうね
コロッケは、あとでパンに挟んで食べたいな
だってこれだけ品数が豊富なんですもん！

義父様のお話を拝見すると
わたしいつも将来のことを考えます。
きっといつも娘や孫が来てくれるのを待ってるだろうな〜

そして、
こんな満足な支度を夫にできてないと思います(*´∀｀*)

Commented by cloversdesign

at 2017-01-30 14:01

ああ、Mikarose定食、私も食べに行きたい。
デザートもついてるんですね。
私がこれだけ作ったら夫はびっくりすることでしょう（笑）
最近は冷蔵庫の管理も彼がしてるみたいですよ。

Commented by 2005-1127

at 2017-01-30 17:48

こんばんは♪
こんなにたくさんの品数のあるランチがあったら、
お留守番も楽しみです＾＾

お義父さま、リハビリなさるんですね。
早くご回復なさると良いですね！
自分の両親のこと、主人の両親のこと・・・
いつどうなるかわかりませんが、何も考えていない現状を
どうにかしないとと思いました。

Commented by パピー at 2017-01-30 21:42

こんばんは

お父さまのおかげんはいかがでしょうか。。。
頑張ってくださいね。「親孝行、したい時には親はなし」
なんて言葉、昔よく聞かされました。

ところでこんな素敵なお食事を用意してお出かけされるなら
ボクだったら毎日お出かけして欲しいな～。

Commented by mikarose

at 2017-01-30 23:37

KEI さん

こんばんは！
私、切り身のお魚は新鮮かどうか見分けれないんです。
ですが、知り合いのいるお魚屋さんで新鮮かどうか聞いて
お安くしてもらって買いました。２切れパックで２９０円でした。

白和えは、母が春菊を持ってきてくれていたので、半丁のお味噌汁の残りのお豆腐
残り野菜で、ちょこっと和えました。

たぶん、愛媛は温州みかんではライバル和歌山に勝てないので
雑柑で頑張ってるのかも。はるか、せとか、きよみ　これからおいしいみかんが続きますよ～。

Commented by mikarose

at 2017-01-30 23:44

にこり　さん

私、粕漬け、味噌漬けともに、あまり好きじゃなかったんです。
でも、にこりさんのおかげで目覚めました。
ありがとうございました。
好みのお味噌と酒粕でとってもおいしいお味でした。
でも、やっぱり身はぱさぱさで、かないませんでした。
あれ、とってもおいしかったです。←まだ言ってる。

主人はランチを食べていなくて、結局私が帰って４時に温めなおして食べたんです。
コロッケまで完食でした。

義父は今日は、私の顔を見るなり、「わあ～、地獄に仏だ～　さあ、帰ろう！」って私の手を握るんです。　病院がよほどいやな様子で、できの悪い嫁でも仏に見えたようです。

Commented by mikarose

at 2017-01-30 23:47

clover　さん

こんなのでよければ、今度は食べに来てください！
なんなら、稲庭うどんも付けましょうか～？(´∀｀*)ｳﾌﾌ
cloverさん、新鮮なお魚があるんですよね、粕漬けなかなかおいしかったですよ～！（ゝ。∂）
ご主人さんを驚かせてください！
でも、お仕事が忙しいですよね。
旦那さまに甘えて作ってもらった方が賢いかも。。。

Commented by mikarose

at 2017-01-30 23:53

モンスーン　さん

こんばんは。
主人は自分が出かけるのは何にも思わないのに
私が出かけるのは、あまりうれしくないようです。
このランチも食べていませんでしたし。

ご両親様のことは、まだお若いとそんなに実感がわかないですよね。
いずれはこうなるとわかってはいましたが、私もこうなるまでは
あまり考えていませんでした。
今は、施設もありますし、そんなに困らないかもしれません。
うちは事情があって、ちょっと大変なんです。

Commented by mikarose

at 2017-01-30 23:59

パピーさん

こんばんは。
２人の父の同時入院は大変です。
同じ病院なら楽なのですけど、我が家をはさみ、北と南に離れていて・・・
エレベーターに乗っても二人の階が違ったり、なかなか大変です。
義父の方は、入院と同時に痴呆が進み、父はDrから説明があったのですが
思わぬ進行が早く、今回の治療でも４０度近い熱が出ていて、肉体的にも精神的にも
参っています。
「母を呼んで欲しい！」と、私を困らせます。　娘ではダメなことがあるようです。

主人は、私のお出かけは、あまりうれしくないようです。
ランチも食べていませんでした。

Commented by en at 2017-01-31 17:56

　両方の父を看るのはとても大変な事だと思います。
そんな中、ご友人との食事会は
良い息抜きになったんではないでしょうか？

　そんなランチが用意してあったら、
一応食べます。
お口に合わなければ残してるかもｖ

　そうそう、かんきつ類に関しては、
神奈川も頑張ってますよ～。
　それに、温州ミカンの北限は南関東とか言われましたしね。
地元ブランドも出てるんですよｖ

Commented by mikarose

at 2017-01-31 18:46

en さん

こんばんは。
enさんはまだお若いからご両親もお若いでしょう。
今のうちにたっぷり楽しんでくださいね。
私、両親の介護が終わったことには、自分が介護されているかも？？？

このランチは結局私の帰宅後、温めなおして主人が食べました。
どうせ食べるなら、出来立てを食べればよかったのに
庭仕事が終わらなかったのか？？？

神奈川も雑柑ブランドがあるのですね。
なんて名前ですか？
愛媛はなぜか女の子の名前が多いんですよ～。