6月10日
今頃になってですが
3月に訪れた奥能登の旅行記です。
輪島の塗師屋の女将
yoshikoさん
のアテンドで珠洲市に向かいました。
お忙しい中、この日も1日お付き合いいただきました。
道中
NHK朝の連続ドラマ「まれ」のロケ地の塩田や
棚田など観光スポットもご紹介いただきながら
目指すは
農家民宿
しいたけ小屋ひろ吉さん
原木がずらり
3月下旬
奥能登ではふきのとうが
椎茸の品種は
のと551
その中で
傘の直径が8cm以上
厚みが3cm以上
傘の巻き込みが1cm以上の もの を
”のとてまり”
と呼ばれ超高級椎茸として出荷されます。
お値段は松茸より高価です。
そのおいしい椎茸を使って
農家民宿をされている
ひろ吉さんで、ランチを頂きます。
立派なしいたけをふんだんに使ったお料理
写っていないのですが、この量にご飯が付いています。
また、そのご飯がとってもおいしかったです。
ひろ吉さんの絶品手打ち蕎麦
とってもとってもおいしいお蕎麦に
椎茸と焼きあごがきいておいしいお出汁
絶品でした。
たくさんのお料理でお腹は満腹です。
だけど、ご飯がおいしくって
そう話していると
帰りには、ご親切に大きいおむすびを持たせてくださいました。
今年はもう採れないという椎茸も
無理を言って分けていただきました。
立派です。
奥様のふみえさんが
丹精こめて漬けられた
八重桜の塩漬けもたくさん持たせていただきました。
ありがとうございました。
もう一度
「ただいま~!」と言って
伺いたくなる温かい民宿ひろ吉さんでした。
ひろ吉さんでは
お蕎麦以外にも石釜で焼いたピザ
海草のしゃぶしゃぶもおいしいそうです。
・・・・・・・・
あれから
3ヶ月
私の田舎の幼馴染が集まりました。
その中の1人は以前数年金沢に住んでいた事がありました。
金沢に旅行に行った話をしていて
ひょんなことから椎茸の話になったのです。
「のとてまりって知ってる?」
「知ってる知ってる! 知り合いが作ってて・・・・」
「珠洲に知り合いがいてね」
「私、ひろ吉さんに伺ったの!」
「え~ ひろ吉!? 知り合いよ!!」
なんと
農家民宿をはじめてはどうか?と
勧めたのは
私の幼馴染夫婦だったそうです。
700キロも離れた場所の方と
こんなご縁で繋がっていたとは。
八重桜の塩漬けを喜んでいただいたからと
今年の桜の塩漬けも
た~くさん送っていただきました。
ありがとうございました。
by mikarose
| 2017-06-13 23:14
| お出かけ
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