季節の風を感じながら・・・

2014年 08月 22日 ( 2 )

スモークサーモン ちらし寿司  

8月22日

初の1日2回投稿です。

スモークサーモンちらし寿司を作りました。


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和骨董も好きで実家からもらってきたり、骨董屋さんで買ったりでけっこう貯まっています。
普段は古い仙台箪笥の引き出しにしまっています。

久しぶりに引き出しを開けました。
昔のものは10枚セットだったり、50枚セットだったりで大きなセット物になっています。
結婚式やお葬式を自宅でしていたからだそうです。
 
私は必要な枚数だけもらってきています。


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これは良いものではないですが 古い塗の椀も大好きなんです。  
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見返しに高蒔絵があるものなどワクワクします。
撮り忘れましたが、この椀には富士山と鳥、波が書かれています。

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スモークサーモンはお寿司の中にも刻んで入れています。
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今日使ったサーモンは、 北海道根室藤井水産で作られた、国産スモークサーモンです。
                                      日本きらりファンサイト参加中
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厚く切ってあってとっても美味しいです。
おごちそうさまでした。

これはお勧めです!



       
            ~~~~ おまけ ~~~~~

実家は本家なので、お膳やお椀などの塗り物が結構な数で揃っていました。

私の子供の頃は、祖祖母のお嫁入りの箪笥などの古いものが残っていました。 

ですが、私の母がそういう骨董には全く興味がない人で・・・

私が骨董に興味を持ち始めたころはまだ少しはあったのですが
今はもう、全く残っていません。
「使わないものは全部焼いた! 」 と言っていました。

終活 だそうです。  


母は、お布団が大好きなんです。 何人分買ってるの?っていうくらいあるんです。
それなのに、また新しいおふとんがありました。 
それに見たことのない立派な座布団も30枚もありました。

私  「どうしたの? これ?」

母  「私の嫁入り布団を洗ってその綿で作ってもらったの!」

   いいえ、ひと組のおふとんからこんな量の座布団はできませんから
 
母  「お葬式の時に座布団はたくさん要るから、これでは足りんよ!」

  あらら、お葬式を家でするつもりなのか、今時みなさん家ではしないのですが・・・
  座布団も終活のようです。


田舎のお年寄りの家を回って、お布団はいりませんか?襖は張り替えませんか?
元気になる薬は要りませんか? など いろいろな業者が来るそうです。

すべてWelcome のようです。  危ない危ない!

 


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by mikarose | 2014-08-22 21:32 | お料理 | Comments(28)

パン・ド・カンパーニュ ~スモークサーモンサンド~

8月22日


今朝は早朝から主人が出張。 早起きしたついでに、パン・ド・カンパーニュを焼きました。
ローストアーモンドと、くるみ、胡麻の入ったライ麦カンパーニュです。

Saraのお弁当も家族の朝食も、スモークサーモンサンドウイッチです。
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北海道根室市から
スモークサーモンを送っていただきました。
天然キングサーモンスモークディル風味(北海道産)50g×2
天然紅鮭スモーク(ロシア産)2袋50g×2   ケーパー2袋  セット
 



サンドウイッチにはディル風味を!
ディル風味のキングサーモンは北海道産です。 けっこう厚く切ってあります。
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お弁当にはクリームチーズと、スモークサーモン、レタス、付属のケーパー を。
家族は、オニオンと、粒胡椒をきかせて。
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スモークサーモンの中にはアレ? って思うものがありますが
このスモークサーモンはとってもっとても美味しいです。
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カナダではけっこうお手頃なスモークサーモン。
Saraはかなりカナダで食べさせられたけど食べたけど、これが一番好き!!   
香りと、お味が違う!と言っています。
今日はたっぷり挟んで持たせました。


  
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
             
集中豪雨による大変な被害が出ています。
すぐお隣の県でのできごとに胸が痛みます。
被害を受けられた皆様にお見舞い申し上げます。




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by mikarose | 2014-08-22 20:00 | パン | Comments(6)


四季折々のお花と旬の食材を使った家庭料理を中心に日々の生活をご紹介したいと思います。


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