季節の風を感じながら・・・

カテゴリ:和菓子( 94 )

玄米おはぎ

10月27日


玄米おはぎを作りました。
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本当は


発芽玄米に挑戦しようと
お水につけていた玄米

発芽がうまくいってるかどうかは疑問ですが
3日浸けた玄米を炊きました。



するとべちゃべちゃ
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そこで
突いてさらにべちゃべちゃにして

おはぎにしました。



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2合のご飯なのでたくさんできました。

ご近所さんや
実家に届けました。



もちろんおうちでも
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いただきま~す
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私は白あんが好き!
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100パーセント玄米おはぎ
香ばしくておいしいです。





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by mikarose | 2018-10-28 01:36 | 和菓子 | Comments(2)

お彼岸のぼたもちと春を食べる

3月23日

お彼岸におはぎを作りました。

春のお彼岸だからぼたもちが正解ですが
我が家は1年中おはぎと呼びます。


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桜餡で作りました。
桜の葉の香りがよくって
あっさりと美味しいのですが
見映えが・・・

インスタ映えしませんね~

・・・・・

今日は幼馴染と
生まれ育った田舎に帰ってきました。


うん十年前に通った小学校の通学路
こんなに狭かった?
もっと遠かったと思っていたのに
こんなに近かった?

ここにあったはずの、○○君の家はもうないね~。

小学校は
私の知っている木造校舎ではなく
無機質の3階建ての校舎でした。

再活用されることもなく
運動場には草が生えていました。

正面に居た
二宮金次郎さんの姿もあるわけもなく

すっかり変わった景色に
時の流れを感じました。


実家に帰ると
母が海の幸、山の幸を持たせてくれました。


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高菜、田舎では 春ぼこり と呼びます。
(茹でています)

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つくし
(茹でています)

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アサリは
酒むしに

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春ぼこりは、お揚げと煮浸しに

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つくしは卵とじに
お出しをのけて撮ればよかった~

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とっても地味ですが
これが美味しい!

田舎の春を味わいました。






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by mikarose | 2018-03-23 04:09 | 和菓子 | Comments(2)

2018 St.Vlentines’day ♡ 

2月14日


由布院の旅がまだ残っていますが
先にこちら

今日はバレンタインデー



バレンタイン仕様の練りきりを作りました。

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どこかのBOXの類似品(笑)

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名づけて
「恋文」
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ご近所さんの分も
たくさん作りました。
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主人の職場では
今年から義理チョコは禁止


年に1度のドキドキ♡出勤だったであろう
バレンタインデー


女性が多い職場なので
お返しが大変だからと禁止に


確かに
去年のバレンタインデー

連名でいただくと
お返しは確かに大変でした。



義理チョコは禁止だけど
本命チョコはOKだとか
???

さて
何個もらって帰るのか?


たぶん
残念な結果だろうと

私頑張りました。




ガトーショコラも

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私が食べたかったから
(´∀`*)ウフフ





ご近所さんにも

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オランジェットを添えて

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リボンは今年は
ダイソー

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今年一番のヒットチョコは
こちら
お友達に頂いてはまっちゃいました。

リッチミルクがだ~~いすき!

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ご近所さんは
高齢の方が多く、最近電気がつかないな~と思っていたら
ご入院されていたとか


「mikaroseさんからのチョコ喜びます!
早速病院に届けます!」


お大事になさってください。








ほっとフォトコンテスト





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by mikarose | 2018-02-14 20:22 | 和菓子 | Comments(9)

秋。わらび餅♪と痛恥ずかしい~

9月7日

朝夕はめっきり涼しくなりました。

もうすっかり初秋。


みなさんは何で秋を感じますか?

食べ物?
気温?
雲?
お花?

私は風です。
というよりお肌かな?

子供のころ
運動会の練習で感じた風
さらっとした風

気温は高くても、風がどことなく乾いていて・・・

そして、それから40年経ち
この風を感じると、お肌がかさかさしてくるのです。

ちょっとオイルを1滴足したいな~って状態になります。


なんて言っておきながら

今日は、暑いさなか作ったおやつ

わらび餅です。

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ちょっといいわらび餅粉と和三盆で練りました。

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黄粉と黒蜜をかけていただきます。

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これまた、作るのは大変ですが
食べるのはあっという間です。

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美味しかった。

*******

先日100円ショップに行きました。

駐車場がいつになく混んでいて
1台出ると1台入るような感じです。

私は少し急いでいました。
買い物を済ませ、出ようとした時
日よけ用の手袋(滑り止めなし)を落としたのです。

拾おうとかがんだ瞬間
手より先に足が手袋にのってしまい

これ以上足は開かない状態で
転んでしまいました。
(バナナの皮を踏んで滑りこけた状態)

満員のショップ
一瞬静まり返ったように思いました。

最初はみなさん見てみぬふりをしてくれていたのですが
私がいつまでも起き上がらなかったので
そのうち
私を囲むように人が集まってきました。
「大丈夫ですか?」
「立てますか?」

お尻とひざを強打しました。
痛かった~
恥ずかしかった~

時間が経つほどに痛みが強くなり
何が痛いって
おトイレの便座!
座ると飛び上がるくらい痛いです。

大人が転ぶって
痛い恥ずかしいですね。






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by mikarose | 2017-09-07 08:53 | 和菓子 | Comments(14)

桃かき氷とおトイレの話

7月19日


果物のおいしいシーズンになりました。

メロンにマンゴー、スイカに桃、ブルーベリー
何が一番お好きですか?

どれもおいしいですよね~
でも、桃の香りはもうたまりません。

今年はまだ、桃を頂いていなくて
今日初めて頂きました。


食べる2時間前に冷蔵庫に入れて
氷にのせて頂きました。

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かき氷は、みぞれシロップです。

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融けないうちに、いただきま~す。

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暑いと冷たいものばかり
欲しくなります。




お箸置きに使ってる
このガラス

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これは、明治時代の戸車なんです。
この部分が下で、ころころと転がっていたんです。

きれいに、きれいに洗って使っています。


*****

少し前に我が家の洗浄便座が・・・
というお話しをしましたが
 こちらmore

とうとう、全くでなくなりました。

メーカーさんに来ていただきました。

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メーカーさん手袋もしないんです。
してください!ってお出ししましたが、細かい作業ができないので!と


ノズル洗浄はできるのに
おしりボタンとビデボタンは無反応なこともお話しました。

メーカーさん
これは出ないでしょう!と
いきなりノズル洗浄ボタンをon

で・・・・

と言うまもなく

勢いよく、水が、メーカーさんを直撃

あーーーーーあ

メーカーさんはお顔にかからないように両手でガード

手がふさがってるので
私が切りボタンをon
だから言ったのに~

結局、センサーとモータの両方が壊れているので
トータル2万円のお見積もり

もう9年以上使ってるんです。
部品の在庫があるのが10年まで
2万円かけて修理するかどうか即お返事をしないといけません。

2万円の内訳をお聞きすると
工賃が半分

「すみません、私が部品を付け替えることできませんか?」
「無理です!部品はお渡しできません!!」


この便座も主人が取り付けたし
以前に私がこちらも取り付けたので、やれるかと思ったのですが・・・

それでも、もう一度
「知り合いの電気屋さんにお願いするので、部品を頂くことはできませんか?」
「無理です!」

諦めました。


するとメーカーさんからもう1点

便座が自動開閉になっているのですが
カバーをしていたため、重みで開く時に完全に開かないで
中途半端な位置で止まってるらしく
それが誤作動を起こす原因になると説明を受けました。

それも、部品があるうちに
修理をと勧められましたが

「いいえ、結構です、別に蓋は手動で開けますから
ただ、洗浄は手動では厳しくって・・・」


ということで修理をしていただきました。
ボーナス前に出費でした。

今回のボーナスは、営業不振で削減なんです。

あるだけ感謝しないと。

昔は、洗浄便座など使ったこともなかったのに
便利に慣れると、いけませんね~。

こちらのメーカーさん
本当に真面目な好青年でした。



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by mikarose | 2017-07-19 08:50 | 和菓子 | Comments(14)

筆遊び♪

7月9日

お中元もう贈られましたか?

もう届いていますか?

昔は梅雨明けをしてから
お中元はお贈りするもの
なんて言っていたような気がしますが
今は早いですね。

デパート戦線に乗っかってでしょうか?

我が家の第一便は6月半ばに届きました。

以前にも書きましたが
礼状は
挿絵と文字を筆で書くようにしています。


今年は
朝顔です。

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挿絵?
小さく書くつもりが
ほぼ半分を占めてしまいました。


余白に文字が入らず
朝顔の上に

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お送りいただいた方の
お顔を思い浮かべながらですので
文章も丁寧さもおのずと変わってきます。笑


季節の先取りはよいとされていますが
6月や7月はじめに届いた方には

こちらにしました

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今年の七夕は
さくらんぼ大福を作りました。

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おすそわけにも

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このままでは
ちょっと、味気なく

帯を付けてみました。

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いまの文字は
綺麗に書かなくても
あじのある文字がうけているようです。

私は絵筆の先端を指二本でつまみ
押したり浮かしたりして書きました。

↑も墨ではなく
絵の具です。


筆遊びしてみませんか?





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by mikarose | 2017-07-09 11:21 | 和菓子 | Comments(17)

初めての薔薇作り!

7月3日

暑いですね~。

ここ数日の異常の暑さで
1人1台、扇風機をかかえています。


その暑さの中
庭のバラは頑張ってお花を咲かせています。

夏の花は小さく、虫も多いので綺麗には咲きませんが
頑張って咲いている姿はとっても愛おしいです。


そんな暑い日に
冷たいお抹茶と和菓子はいかがでしょうか?

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初めてバラを作りました。

むずかしい~
スプーンを差仕込めばいいと
甘く思っていました。


少量の白玉粉(餡の5%)を水に溶き、白餡と混ぜレンチン2度
後はよく練るだけの、練りきり

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それを着色し、こし餡を包みます。

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白の中からうっすらピンクが覗くようにしたかったのですが
マーブル状になり失敗です。


でも、食べれば同じ
Go!

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後は
カニ用スプーンとティースプーンで
形作ります。

葉は抹茶羊羹をクープナイフでカットしました。


なかなか思うようにできません。
難しい~

初めてはこんなものかと。。。

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秋のバラの季節には、もう少し
綺麗なバラが出来上がるように
頑張ります。

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形は悪くても
お味は同じ!

おいしかったです。

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by mikarose | 2017-07-03 19:31 | 和菓子 | Comments(16)

我が家のあじさい Ⅰ ~練りきり~

6月17日


梅雨に入ったというのに
全く雨がふらず
庭の草花もこうべを垂れています。

特にお水がたっぷり必要な紫陽花は
すぐにおじぎをしてしまいます。



こちらは
おじぎをしない方の紫陽花です。
(´∀`*)

練りきりで紫陽花を作りました。

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去年は頑張ったのですが→こちら
今年は手抜き紫陽花です。


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このところ
何をするにも腰が重く
時間を逆算し、ぎりぎり行動です。

ぎりぎりならまだまし。
まあいいかっ!と、判断すれば翌日に回すことも得意

この練りきりも何日がかりです。
作ろうと思い立ち
練りきりを作り、結局作れず
冷凍庫で何日温めたことか~。



やっと出来上がりました。

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そして
やっとお口に入ります。

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食べるのはあっという間でした。


我が家の紫陽花は

おとなしいものが多いので
練りきりは色とりどりにしてみました。


お気に入りの山紫陽花
沙耶姫(さくやひめ)

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アナベル

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次回につづく


美しいあじさい&6月のイメージショット!



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by mikarose | 2017-06-17 12:25 | 和菓子 | Comments(14)

こどもの日のお菓子と昔の書

5月5日

今日はこどもの日
こどもの日とは子供の成長を願う日だと思っていましたが
祝日法では

こどもの人格を重んじ、こどもの幸福を はかるとともに、母に感謝する
ことが趣旨だそうです。


子供には
大好きな練りきりを


練りきりは
こいのぼりを

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母には
柏餅を作りました。
ちょっとべたべた

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子供の真鯉

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数年前に書いた書です。

その上の空新しき吹流し
鷹羽狩行

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by mikarose | 2017-05-05 22:26 | 和菓子 | Comments(14)

薯蕷饅頭が食べたくなりました!


3月10日

早咲きの桜を見たので

早くも桜のお菓子が作りたくなりました。

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今、我が家は外壁のメンテナンス中です。
外壁も瓦も一生メンテナンスが要らないということで
ハウスメーカーを決めました。

なのに、外壁のコーキングはメンテナンスが必要だったんです。
落とし穴でした。


足場を組んでネットに覆われた生活。
うっとうしい生活です。


ということで
塗装屋さんに
毎日お茶をお出ししないといけません。

本当は10時と3時の2回お出しするそうですが
3時だけにしていただいています。


今日は和菓子にしよう。
私が薯蕷饅頭が食べたいので
それに決まり!


つくね芋がないので
山芋で代用です。

30グラムの餡を15グラムの皮で包みます。
皮が薄いので少し包みにくいです。



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ミモザに味をしめて
また100円の桜を買ってきました。

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桜があると
華やかになります。

お花を買うのはもったいないような気がするのですが
100円ならいいかな?!
うん、いいよ!って自問自答

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50グラムの山芋で
10個の薯蕷饅頭ができました。

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さくら薯蕷饅頭
って名づけていますが



中はこし餡です。
ただ、桜の焼印を押しただけです。

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香ばしい香り漂うほど
こげてしまった焼印です。



焼印一つで、季節の和菓子に見えてしまうのですから
一手間って
大切ですね!

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*******

バラが咲くまでに工事が終わればいいのですが。

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by mikarose | 2017-03-10 23:30 | 和菓子 | Comments(12)


四季折々のお花と旬の食材を使った家庭料理を中心に日々の生活をご紹介したいと思います。


by mikarose

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